Paccheri con cavolfiore e crema di pecorino

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Isabel Lopez

Introduzione:
Siete pronti per un piatto di pasta gustoso e saporito? Oggi vi proporrò la mia ricetta per preparare dei deliziosi paccheri con cavolfiore, crema di pecorino e mollica alla nduja. Questa combinazione di ingredienti vi regalerà una vera esplosione di sapori, perfetti per una cena speciale o semplicemente per viziarsi un po’. Preparatevi a sorprendere i vostri ospiti con questa prelibatezza!

Ingredienti:

  • 320 g di paccheri
  • 1 cavolfiore medio
  • 150 g di pecorino romano
  • 100 g di mollica di pane
  • 50 g di nduja
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Procedimento:
1. Per iniziare, lavate il cavolfiore e tagliatelo a pezzetti. Cuocetelo al vapore fino a quando risulterà morbido.
2. Nel frattempo, in una padella, fate tostare la mollica di pane con un filo di olio extravergine d’oliva fino a che non diventerà croccante e dorata. Mettetela da parte.
3. Prendete il pecorino romano e tagliatelo a dadini. Mettetelo in un pentolino a fuoco basso insieme ad un goccio di olio extravergine d’oliva. Fate fondere il formaggio fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
4. Aggiungete la nduja alla crema di pecorino e mescolate bene fino a che non si sarà amalgamata completamente.
5. Cuocete i paccheri in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, tenendoli al dente.
6. Scolate i paccheri e trasferiteli nella padella con la crema di pecorino e nduja, aggiungendo anche i pezzetti di cavolfiore precedentemente cotti al vapore.
7. Saltate la pasta nel condimento a fuoco medio-alto per qualche minuto, in modo da far amalgamare bene tutti i sapori.
8. Aggiustate di sale e pepe se necessario.
9. Servite i paccheri con cavolfiore, crema di pecorino e mollica alla nduja, spolverando sulla superficie la mollica di pane croccante che avete preparato all’inizio.

Ora non vi resta che gustare questa deliziosa pietanza! Buon appetito!

Paccheri con cavolfiore, crema di pecorino e mollica alla nduja: un piatto da gustare

I Paccheri con cavolfiore, crema di pecorino e mollica alla nduja sono un piatto delizioso che sicuramente merita di essere gustato. La pasta paccheri, con la sua forma cilindrica e il diametro generoso, è perfetta per catturare la cremosa crema di pecorino. Il cavolfiore, cotto fino a diventare morbido, si unisce perfettamente al sapore intenso del formaggio. La mollica croccante arricchita dalla nduja, una specialità piccante calabrese, aggiunge un tocco di piccantezza e una consistenza interessante a ogni boccone. Questo piatto è una vera festa per i sensi e senza dubbio soddisferà anche i palati più esigenti. Non perderti l’opportunità di provare questa delizia culinaria. Buon appetito!

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Quali sono gli ingredienti necessari per preparare i paccheri con cavolfiore, crema di pecorino e mollica alla nduja?

Gli ingredienti necessari per preparare i paccheri con cavolfiore, crema di pecorino e mollica alla nduja sono: paccheri, cavolfiore, pecorino, nduja e mollica di pane.

Posso sostituire il pecorino con un altro tipo di formaggio per questa ricetta?

Sì, puoi sostituire il pecorino con un altro tipo di formaggio per questa ricetta.

Come posso rendere più piccante la mollica alla nduja per i paccheri con cavolfiore?

Puoi rendere più piccante la mollica alla nduja per i paccheri con cavolfiore aggiungendo più peperoncino nduja durante la preparazione.

Paccheri con cavolfiore, crema di pecorino e mollica alla nduja

Valori nutrizionali per porzione:

  • Calorie: 480 kcal
  • Grassi: 17 g
  • Carboidrati: 62 g
  • Proteine: 22 g
  • Fibre: 6 g

La ricetta per Paccheri con cavolfiore, crema di pecorino e mollica alla nduja è un piatto delizioso e ricco di sapori. La pasta paccheri viene accompagnata da un cremoso condimento al cavolfiore e pecorino, arricchito dal sapore piccante della nduja. Questa combinazione crea una sinfonia di gusti che soddisferà sicuramente il palato di tutti i commensali. Da provare assolutamente!

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