Introduzione:
La pasta al ragù bianco e zucchine è un piatto semplice ma delizioso, perfetto per gli amanti della cucina italiana. Questa ricetta unisce la classica salsa di carne bianca con le zucchine per creare un sapore unico e leggero. Preparare questa pasta è molto semplice e richiede pochi ingredienti, ma il risultato finale è sorprendente. Segui passo dopo passo questa ricetta e goditi un piatto di pasta davvero delizioso.
Ingredienti:
- 320g di pasta (preferibilmente rigatoni o fusilli)
- 2 zucchine medie
- 300g di carne di manzo macinata
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 4 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 200ml di passata di pomodoro
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Parmigiano grattugiato per guarnire
Procedimento:
1. Prepara gli ingredienti: trita finemente la cipolla e l’aglio, taglia a cubetti piccoli le zucchine.
2. In una padella grande, scalda due cucchiai di olio d’oliva e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente e morbida.
3. Aggiungi la carne macinata alla padella e falla rosolare fino a quando non cambia colore. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol per qualche minuto.
4. Aggiungi le zucchine tagliate a cubetti, mescola bene e lasciale cuocere per circa 5-7 minuti, finché non diventano morbide.
5. Versa la passata di pomodoro nella padella e mescola tutto insieme. Aggiusta di sale e pepe in base al tuo gusto personale. Copri e lascia cuocere a fiamma bassa per almeno 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione, fino a che sia al dente. Una volta cotta, scolala e tieni da parte.
7. Aggiungi la pasta alla padella con la salsa di ragù bianco e zucchine, mescolando delicatamente per far insaporire bene la pasta.
8. Spolvera con abbondante parmigiano grattugiato fresco e servi subito.
Conclusioni:
La pasta al ragù bianco e zucchine è un primo piatto gustoso e saporito che combina alla perfezione la morbida consistenza della carne macinata bianca con il fresco sapore delle zucchine. Questa ricetta semplice ti permetterà di preparare un piatto di pasta delizioso in modo rapido e facile. Provala e lasciati conquistare dai sapori autentici della cucina italiana. Buon appetito!
Pasta al ragù bianco e zucchine: un piatto delizioso
La pasta al ragù bianco e zucchine è un piatto delizioso che combina sapori semplici ma intensi. La base di questo piatto è un ragù bianco, preparato con una soffritto di cipolla e carote versatile. Le zucchine, tagliate a cubetti, vengono poi aggiunte al ragù per donargli una nota fresca e leggera. Quando il sugo è pronto, viene versato generosamente sopra la pasta al dente preparata a parte. La ricetta può essere completata con una spolverata di formaggio grattugiato e prezzemolo tritato. Questo piatto è perfetto per un pranzo o una cena soddisfacente e gustosa. Buon appetito!
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Quali sono gli ingredienti principali della pasta al ragù bianco e zucchine?
Gli ingredienti principali della pasta al ragù bianco e zucchine sono zucchine, carne macinata di manzo o maiale, cipolla, brodo di carne, olio d’oliva, sale e pepe.
Come si prepara la salsa di ragù bianco per condire la pasta?
La salsa di ragù bianco per condire la pasta si prepara facendo rosolare carne macinata in una pentola con olio d’oliva. Aggiungere poi cipolla, sedano e carota tritati e farli soffriggere. Versare un po’ di brodo di carne e lasciarlo evaporare. Aggiungere latte intero e pomodori pelati. Cuocere a fuoco basso per almeno due ore. Infine, prima di servire, aggiungere un pizzico di sale e pepe a piacere.
Quali sono le varianti più comuni della ricetta della pasta al ragù bianco e zucchine?
Le varianti più comuni della ricetta della pasta al ragù bianco e zucchine sono l’aggiunta di formaggio grattugiato (formaggio parmigiano o pecorino) per rendere il piatto più cremoso e saporito, l’utilizzo di erbe aromatiche come la menta o il basilico (erbe finemente tritate) per dare un tocco di freschezza, e l’aggiunta di pancetta o prosciutto (tagliati a cubetti e dorati in padella prima di unirli alle zucchine) per dare un sapore extra.
Pasta al ragù bianco e zucchine
Valori nutrizionali per porzione:
– Calorie: 450 kcal
– Grassi: 12g
– Carboidrati: 65g
– Proteine: 18g
– Fibre: 4g
Il ragù bianco con le zucchine è un piatto delizioso e leggero. Le zucchine aggiungono un tocco di freschezza al classico ragù, rendendo questa pasta una scelta perfetta per una cena leggera ma saporita. Prepara questa ricetta gustosa e goditi il piacere di un piatto di pasta ricco di sapori.