Rigatoni pesto, pomodorini e ricotta salata
L’estate è la stagione ideale per gustare piatti freschi e leggeri, che utilizzino gli ingredienti di stagione. Oggi vi propongo una deliziosa ricetta estiva: Rigatoni pesto, pomodorini e ricotta salata. Questo piatto è un connubio perfetto tra la cremosità del pesto, l’acidità dei pomodorini freschi e il sapore unico della ricotta salata.
Ingredienti:
- 400g di rigatoni
- 200g di pesto alla genovese
- 250g di pomodorini ciliegia
- 150g di ricotta salata grattugiata
- Sale q.b.
Preparazione:
1. Iniziate portando a bollore abbondante acqua salata in una pentola capiente.
2. Intanto, lavate i pomodorini ciliegia e tagliateli a metà.
3. Quando l’acqua bolle, versate i rigatoni nella pentola e cuoceteli seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.
4. Nel frattempo, in una padella antiaderente, fate scaldare il pesto a fuoco medio-basso. Aggiungete i pomodorini ciliegia tagliati a metà e lasciate cuocere per qualche minuto, fino a quando si ammorbidiscono leggermente.
5. Scolate i rigatoni al dente e uniteli al pesto e ai pomodorini nella padella. Mescolate delicatamente per far amalgamare tutti gli ingredienti.
6. Spolverizzate la ricotta salata grattugiata sulla pasta e mescolate nuovamente.
7. Servite i rigatoni pesto, pomodorini e ricotta salata ben caldi, accompagnandoli con una spruzzata di olio extravergine d’oliva.
Questo piatto è perfetto per un pranzo estivo leggero ma gustoso. La cremosità del pesto si sposa alla perfezione con la freschezza dei pomodorini ciliegia e il tocco salato della ricotta. Semplice da preparare e irresistibile al palato, il Rigatoni pesto, pomodorini e ricotta salata vi conquisterà con la sua esplosione di sapori mediterranei. Buon appetito!
Ricette: Rigatoni al pesto, pomodorini e ricotta salata
I Rigatoni al pesto, pomodorini e ricotta salata sono un piatto di pasta semplice ma gustoso, perfetto per un pranzo o una cena veloce. La pasta rigata cattura il sapore del pesto in ogni morso, mentre i pomodorini aggiungono un tocco di freschezza e colore al piatto. La ricotta salata, tagliata a cubetti, conferisce una nota di sapidità che si sposa alla perfezione con gli altri ingredienti. È un piatto che si prepara in pochi minuti, ma che conquisterà sicuramente il palato di tutti i commensali. Provalo e lasciati sorprendere dalla sua semplicità e bontà!
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Come preparare i rigatoni pesto, pomodorini e ricotta salata?
Ecco la ricetta dei rigatoni al pesto, pomodorini e ricotta salata:
- Prima di tutto, cuoci i rigatoni in abbondante acqua salata finché non sono al dente.
- Nel frattempo, prepara il pesto frullando insieme basilico fresco, pinoli, aglio, olio extravergine d’oliva e parmigiano grattugiato.
- Taglia a metà i pomodorini e saltali in padella con un po’ d’olio d’oliva fino a quando si ammorbidiscono leggermente.
- Una volta cotti i rigatoni, scolali e condiscili con il pesto.
- Aggiungi i pomodorini saltati e infine taglia la ricotta salata a cubetti e distribuiscila sopra i rigatoni.
- Mescola bene il tutto e servite i rigatoni pesto, pomodorini e ricotta salata caldi. Buon appetito!
Quali sono gli ingredienti necessari per preparare i rigatoni pesto, pomodorini e ricotta salata?
Gli ingredienti necessari per preparare i rigatoni pesto, pomodorini e ricotta salata sono rigatoni (pasta a forma di tubo), pesto (salsa a base di basilico, pinoli, formaggio e olio), pomodorini (pomodori piccoli e dolci) e ricotta salata (un tipo di formaggio fresco e salato).
Quanto tempo ci vuole per cucinare i rigatoni pesto, pomodorini e ricotta salata?
I rigatoni pesto, pomodorini e ricotta salata richiedono circa 20-25 minuti di cottura.
Valori Nutrizionali del Rigatoni Pesto, Pomodorini e Ricotta Salata:
Calorie: 390 calorie
Proteine: 12g
Grassi: 19g
Carboidrati: 42g
Fibra: 4g
Zuccheri: 5g
Sodio: 460mg
Ricorda che questi valori sono approssimativi e possono variare a seconda degli ingredienti utilizzati nella ricetta. È importante leggere attentamente le etichette dei prodotti e fare le proprie valutazioni nutrizionali in base alle quantità effettivamente consumate.