Deliziosa vellutata di burrata al basilico con spaghetto scanalato e julienne di melanzana fritta, guarnita con pinoli tostati

//

Isabel Lopez

Spaghetto scanalato, vellutata di burrata al basilico, julienne melanzana fritta, pinoli tostati

Introduzione:
Benvenuti a tutti gli amanti della cucina italiana! Oggi vi presenterò una deliziosa ricetta per preparare uno spaghetto scanalato con vellutata di burrata al basilico, julienne di melanzana fritta e pinoli tostati. Questo piatto unisce sapori intensi e contrastanti, creando un’esperienza culinaria indimenticabile. Preparatevi a deliziare il palato con questa combinazione di ingredienti freschi e gustosi!

Ingredienti:

  • 320g di spaghetti scanalato
  • 250g di burrata
  • 1 mazzo di basilico fresco
  • 2 melanzane medie
  • 50g di pinoli
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Procedimento:

1. Iniziamo preparando la vellutata di burrata al basilico. In una pentola, aggiungete la burrata tagliata a pezzetti e il basilico lavato e asciugato. Frullate tutto insieme fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.

2. Tagliate le melanzane a julienne sottili e mettetele in un colapasta con un po’ di sale. Lasciatele riposare per circa 20 minuti per eliminare l’acqua in eccesso. Quindi, sciacquatele sotto acqua corrente e asciugatele con carta assorbente.

3. In una padella antiaderente, scaldate abbondante olio extravergine di oliva e friggete la julienne di melanzana fino a quando diventa dorata e croccante. Sgocciolate l’eccesso di olio su carta assorbente.

4. Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuocete gli spaghetti scanalati al dente seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolateli e teneteli da parte.

5. In una padella, tostate i pinoli a fuoco medio-basso fino a quando si scuriscono leggermente. Attenzione a non bruciarli! Trasferiteli in un piatto e lasciateli raffreddare.

6. Unite gli spaghetti alla vellutata di burrata al basilico e mescolate delicatamente per amalgamare i sapori. Aggiungete la julienne di melanzana fritta e i pinoli tostati. Mescolate nuovamente.

7. Servite lo spaghetto scanalato con vellutata di burrata al basilico, julienne di melanzana fritta e pinoli tostati su piatti individuali. Guarnite con foglie di basilico fresco e un filo di olio extravergine di oliva.

Ora siete pronti per gustare questa deliziosa specialità italiana! Godetevi il mix di consistenze e sapori che renderanno ogni boccone indimenticabile. Buon appetito!

Ricetta: Spaghetto scanalato con vellutata di burrata al basilico, julienne melanzana fritta, e pinoli tostati

La ricetta che vi propongo oggi è uno spaghetto scanalato con vellutata di burrata al basilico, julienne di melanzana fritta e pinoli tostati. Questo piatto è un’esplosione di sapori mediterranei che vi delizieranno il palato. La vellutata di burrata al basilico, arricchita da una fresca julienne di melanzana fritta, si sposa perfettamente con lo spaghetto scanalato, donando un contrasto di consistenze e sapori unico. Per completare il tutto, i pinoli tostati donano una nota croccante e un sapore leggermente tostato al piatto. Provate questa ricetta e rimarrete sorpresi dalla sua bontà! Buon appetito!

Questa pasta di melanzane mi ha fatto impazzire! Sostanziosa, semplice e incredibilmente deliziosa!

La pasta con le melanzane più gustosa che abbia mai mangiato! TOP ricetta pronta in pochi minuti!

Come si prepara lo spaghetto scanalato con vellutata di burrata al basilico, julienne di melanzana fritta e pinoli tostati?

Per preparare lo spaghetto scanalato con vellutata di burrata al basilico, julienne di melanzana fritta e pinoli tostati, segui questi passaggi: 1. Inizia preparando la vellutata di burrata al basilico: frulla 250g di burrata con alcune foglie di basilico fresco fino ad ottenere una crema liscia. 2. Prepara la julienne di melanzana fritta: taglia sottilmente una melanzana a julienne, quindi friggila in abbondante olio caldo fino a renderla croccante. 3. Tosta i pinoli in una padella senza olio fino a quando saranno leggermente dorati. 4. Lessa gli spaghetti in acqua salata e scolali al dente. 5. Scolali e condiscili con la vellutata di burrata, aggiungendo anche la julienne di melanzana e i pinoli tostati. 6. Mescola tutto bene e servi subito. Buon appetito!

Quali sono gli ingredienti principali per la vellutata di burrata al basilico?

I principali ingredienti per la vellutata di burrata al basilico sono la burrata, il basilico fresco, il brodo vegetale, l’olio d’oliva, il sale e il pepe.

Cosa posso utilizzare al posto dei pinoli tostati nella ricetta?

Puoi utilizzare mandorle tostate al posto dei pinoli tostati nella ricetta.

I valori nutrizionali per la ricetta di Spaghetto scanalato, vellutata di burrata al basilico, julienne melanzana fritta, pinoli tostati possono essere i seguenti:

  • Calorie: 350 kcal
  • Grassi: 15 g
  • Carboidrati: 40 g
  • Proteine: 12 g
  • Fibre: 8 g

Ricorda che questi valori possono variare a seconda delle porzioni e degli ingredienti utilizzati nella preparazione.

Lascia un commento