Introduzione:
La ricetta che vi presento oggi è un vero e proprio capolavoro di sapori e consistenze. I Tonnarelli all’uovo con crema di piselli, gamberoni, limone e menta croccante sono un piatto che unisce la delicatezza dei gamberoni alla freschezza dei piselli, con un tocco di acidità del limone e una nota croccante di menta. Un connubio unico che vi lascerà senza parole!
Ingredienti:
- 320g di tonnarelli all’uovo
- 300g di gamberoni freschi
- 200g di piselli surgelati
- 1 limone non trattato
- Menta fresca q.b.
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione:
1. Iniziate dalla crema di piselli: cuocete i piselli in acqua bollente salata fino a quando saranno morbidi. Scolateli e frullateli con l’aiuto di un frullatore ad immersione fino a ottenere una crema liscia. Aggiustate di sale e pepe a piacere.
2. Tagliate a metà il limone e spremetene il succo. Grattugiatene anche la scorza, prendendo solo la parte gialla evitando la parte bianca amara.
3. In una padella antiaderente, scaldate un filo d’olio extravergine di oliva e aggiungete i gamberoni, precedentemente puliti e privati del carapace. Cuoceteli a fuoco medio-alto per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno ben rosolati. Sfumate con il succo di limone e lasciate insaporire per qualche istante.
4. A parte, in una pentola capiente, portate a bollore abbondante acqua salata e cuocete i tonnarelli all’uovo seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolateli al dente e tenete da parte un mestolo di acqua di cottura.
5. Unite i tonnarelli alla padella con i gamberoni e aggiungete la crema di piselli, amalgamando bene il tutto. Se necessario, aggiungete un po’ di acqua di cottura dei tonnarelli per creare una consistenza cremosa.
6. Servite i Tonnarelli all’uovo con crema di piselli, gamberoni, limone e menta croccante in piatti individuali, guarnendo con la scorza di limone grattugiata e delle foglioline di menta croccante.
Deliziatevi con questa gustosa e originale ricetta!
Tonnarelli all’uovo con crema di piselli, gamberoni, limone e menta croccante: Una delizia primaverile
I Tonnarelli all’uovo con crema di piselli, gamberoni, limone e menta croccante sono un vero e proprio inno alla primavera. Questo piatto delizioso è perfetto per celebrare i sapori freschi e leggeri di questa stagione.
La ricetta prevede l’utilizzo di tonnarelli all’uovo, una pasta fresca molto gustosa e ricca di sapore. La crema di piselli aggiunge un tocco di dolcezza e cremosità al piatto, mentre i gamberoni freschi donano un sapore succoso e delicato. Il limone, invece, aggiunge una nota di acidità e freschezza, bilanciando perfettamente il sapore complessivo del piatto.
La menta croccante è il tocco finale che rende questo piatto davvero speciale. Le foglie di menta, fritte fino a diventare croccanti, aggiungono una texture unica e un sapore fresco e aromatico.
Questo piatto primaverile è l’ideale per un pranzo o una cena leggera, ma ricca di gusto. È un modo perfetto per godere dei sapori freschi e vivaci della primavera.
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Quali sono gli ingredienti necessari per preparare i tonnarelli all’uovo con crema di piselli, gamberoni, limone e menta croccante?
Gli ingredienti necessari per preparare i tonnarelli all’uovo con crema di piselli, gamberoni, limone e menta croccante sono: tonnarelli all’uovo, piselli freschi o surgelati, gamberoni, limone, menta fresca e pane grattugiato.
Qual è la tecnica migliore per cuocere i tonnarelli al dente?
La tecnica migliore per cuocere i tonnarelli al dente è la cottura in abbondante acqua salata. Assicurati di utilizzare una pentola grande e riempirla con una generosa quantità di acqua. Porta l’acqua ad ebollizione e aggiungi il sale. Successivamente, immergi i tonnarelli nell’acqua bollente e cuocili seguendo le indicazioni riportate sulla confezione o fino a quando raggiungono la consistenza desiderata. E’ importante ricordare che i tonnarelli devono essere ancora un po’ al dente, quindi evita di cuocerli troppo a lungo.
Come si prepara la crema di piselli per accompagnare i tonnarelli e i gamberoni?
Per preparare la crema di piselli per accompagnare i tonnarelli e i gamberoni, avrai bisogno di piselli freschi o surgelati, aglio, olio d’oliva, brodo di verdure, sale e pepe. In una padella, soffriggi l’aglio nell’olio d’oliva finché non diventa dorato. Aggiungi i piselli e fai cuocere per qualche minuto. Aggiungi il brodo di verdure e fai cuocere finché i piselli diventano morbidi. Frulla il tutto fino ad ottenere una crema vellutata. Aggiusta di sale e pepe. Accompagna i tonnarelli e i gamberoni con la crema di piselli e servi subito. Buon appetito!
Valori Nutrizionali:
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- Fibre: X g
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- Calcio: X mg
- Ferro: X mg
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