Polpette Sorrentine in padella

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Isabel Lopez

Introduzione:

Le Polpette alla sorrentina in padella sono un secondo piatto gustoso e saporito, perfetto da servire sia per un pranzo in famiglia che per una cena con gli amici. Queste polpette di carne macinata sono arricchite con mozzarella filante e saporita salsa di pomodoro. La ricetta che vi propongo è semplice e veloce da preparare, ma il risultato finale sarà davvero irresistibile. Provatele e lasciatevi conquistare dal loro gusto unico!

Ingredienti:

  • 500g di carne macinata mista (manzo e maiale)
  • 1 uovo
  • 50g di formaggio grattugiato
  • 2 fette di pane raffermo
  • Latte q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio extravergine d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • 500ml di salsa di pomodoro
  • 200g di mozzarella

Preparazione:

1. Iniziate preparando le polpette: in una ciotola mettete la carne macinata, l’uovo, il formaggio grattugiato, il pane raffermo precedentemente bagnato nel latte e strizzato, sale e pepe. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Con le mani umide, formate delle palline di carne delle dimensioni desiderate. Ponetele su un piatto imburrato o coperto con carta forno e lasciatele riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
3. Prendete una padella antiaderente e scaldate un filo d’olio extravergine d’oliva insieme allo spicchio d’aglio. Appena l’aglio inizia a dorare, toglietelo dalla padella e aggiungete la salsa di pomodoro.
4. Fate cuocere la salsa di pomodoro per qualche minuto, quindi abbassate la fiamma e aggiungete le polpette. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 15-20 minuti, girando le polpette di tanto in tanto.
5. Nel frattempo, tagliate la mozzarella a cubetti.
6. Trascorso il tempo di cottura delle polpette, distribuite i cubetti di mozzarella sulla superficie delle polpette. Coprite nuovamente con il coperchio e lasciate cuocere ancora per qualche minuto, fino a quando la mozzarella sarà completamente fusa.
7. Servite le polpette alla sorrentina in padella calde, guarnite con basilico fresco e accompagnatele con del pane croccante.

Buon appetito!

Polpette alla sorrentina: un’esplosione di sapore!

Le polpette alla sorrentina sono un’esplosione di sapore che conquisterà tutti i palati. Questo piatto tradizionale della cucina italiana è fatto di morbide e succulente polpette di carne, arricchite con formaggio fresco e basilico aromatico. La salsa di pomodoro fatta in casa conferisce una deliziosa combinazione di dolcezza e acidità, mentre il tocco di mozzarella filante rende questo piatto irresistibile. Perfetto da servire come antipasto o secondo piatto, le polpette alla sorrentina sono un vero tripudio di sapori italiani. Buon appetito!

polpette alla sorrentina: un’esplosione di sapore!

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Perché vengono chiamate polpette?

Le polpette sono chiamate così perché la parola “polpetta” deriva dal termine italiano “pollo”, che significa “piccolo pezzo di carne macinata”. Le polpette sono infatti piccole palline di carne macinata o di altri ingredienti, come pesce o verdure, che vengono modellate a mano e poi cotte. Le polpette sono un piatto tradizionale della cucina italiana e sono spesso servite con salsa di pomodoro o come parte di un sugo per la pasta. Rappresentano un modo gustoso e versatile di preparare la carne o altri ingredienti in modo creativo e appetitoso.

In quale luogo è stata inventata la polpetta?

Le polpette, un piatto gustoso e apprezzato in tutto il mondo, sono state inventate in Italia. Questo delizioso piatto di carne macinata, mischiata con uova, pane grattugiato, formaggio e aromi, viene poi modellato in piccole palline e fritto o cotto al forno. Le polpette italiane sono famose per la loro versatilità: possono essere servite come antipasto, condimento per la pasta, inserite nei panini o come piatto principale accompagnate da contorni. Sono un classico della cucina italiana e ogni regione ha la sua versione speciale di polpette.

Quali sono gli ingredienti necessari per preparare le polpette alla sorrentina in padella?

Gli ingredienti necessari per preparare le polpette alla sorrentina in padella sono: carne macinata di manzo o mista di vitello e maiale, pangrattato, uovo, parmigiano grattugiato, basilico fresco, mozzarella fior di latte, passata di pomodoro, aglio, olio extravergine di oliva, sale e pepe.

Quali trucchi ci sono per rendere le polpette alla sorrentina in padella più saporite e succulente?

Un trucco per rendere le polpette alla sorrentina in padella più saporite e succulente è aggiungere del formaggio grattugiato alla miscela di carne insieme a pane grattugiato e uova. Questo conferirà un gusto extra e renderà le polpette più morbide.

Quanto tempo bisogna cuocere le polpette alla sorrentina in padella per ottenere la giusta consistenza e cottura?

Le polpette alla sorrentina devono essere cotte in padella per circa 15-20 minuti, girandole di tanto in tanto per assicurarsi che si cuociano uniformemente.

Le polpette alla sorrentina in padella sono un piatto delizioso e nutriente da gustare in ogni occasione. Questa ricetta ti permetterà di apprezzare il gusto autentico della cucina italiana, con un tocco di Sorrento.

Valori nutrizionali:

  • Calorie: 250 per porzione
  • Grassi: 15g
  • Carboidrati: 10g
  • Proteine: 20g
  • Fibre: 2g

Le polpette alla sorrentina in padella sono ricche di proteine, ideali per una dieta equilibrata e per chi cerca un’alternativa sana ai classici piatti di carne. Hanno un basso contenuto di carboidrati e sono quindi adatte anche a coloro che seguono una dieta ipocalorica.

Preparazione:
1. Prepara gli ingredienti.
2. Mescola la carne macinata con le erbe aromatiche e il formaggio grattugiato.
3. Forma delle polpette di dimensioni medie e mettile in padella con un filo d’olio.
4. Cuoci le polpette a fuoco medio fino a quando saranno ben dorate.
5. Aggiungi la salsa di pomodoro e lascia cuocere per altri 10 minuti.
6. Cospargi le polpette con formaggio grattugiato e lascia che si sciolga sulla superficie.
7. Servi le polpette calde accompagnate da una fresca insalata.

Queste polpette alla sorrentina in padella sono perfette come piatto principale o come spuntino, e sono amate sia dai bambini che dagli adulti. Sono una delizia per il palato e sono facili da preparare. Provali e delizieranno il tuo palato con il sapore autentico dell’Italia. Buon appetito!

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