Non c’è niente di meglio che preparare il saltimbocca al forno per un pranzo o una cena deliziosa. Questo piatto è tradizionale della cucina italiana e consiste in fettine di vitello con prosciutto crudo e salvia. In questa ricetta, imparerai come preparare il saltimbocca al forno in modo semplice e veloce.
Ingredienti:
- 4 fettine di vitello
- 4 fette di prosciutto crudo
- 8 foglie di salvia fresca
- Farina q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Pepe nero
- Brodo vegetale q.b.
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Disporre le fettine di vitello su una spianatoia e appiattirle leggermente con un batticarne.
- Mettere una fetta di prosciutto crudo e due foglie di salvia sopra ogni fettina di vitello, facendo attenzione a distribuire gli ingredienti in modo uniforme.
- Arrotolare ogni fettina di vitello e poi infilzare con uno stecchino.
- Passare le fette di vitello nella farina, eliminando l’eccesso.
- Disporre le fette di vitello in una teglia da forno leggermente unta con olio extravergine di oliva.
- Condire con un po’ di pepe nero e versare un po’ di brodo vegetale nella teglia.
- Cuocere il saltimbocca al forno per circa 20 minuti o fino a quando la carne è ben cotta.
- Servire caldo e accompagnare con patate arrosto o verdure di stagione.
Questa ricetta di saltimbocca al forno è ideale per chi cerca un piatto saporito e raffinato, che si prepara facilmente e in poco tempo. Speriamo che la vostra famiglia e i vostri amici apprezzeranno questo piatto italiano classico. Buon appetito!
Saltimbocca al forno: la ricetta perfetta!
La Saltimbocca al forno è un piatto tipico della cucina romana, apprezzato in tutto il mondo per la sua semplicità e bontà. Si tratta di sottili fettine di vitello, avvolte con una foglia di salvia e una fetta di prosciutto crudo, che vengono poi infornate fino a doratura.
Questa ricetta è un grande classico della tradizione culinaria italiana, amatissimo da grandi e piccini. La sua preparazione richiede pochi ingredienti ma molta cura nella scelta delle materie prime e nella cottura. Una volta pronti, i Saltimbocca al forno sono un vero e proprio trionfo di sapori, che conquisteranno i palati di tutti i commensali.
Mama ist 60 Jahre alt und fühlt sich wie 30!Essen Sie dies 2 mal am Tag für gesunde Därme,Gelenke
Rezept für leckere Champignons mit Gemüse in einer Pfanne. Einfach und schnell!
Quali sono gli ingredienti principali per preparare il migliore «Saltimbocca al forno»?
Gli ingredienti principali per preparare il miglior «Saltimbocca al forno» sono:
- Fettine di vitello
- Prosciutto crudo
- Foglie di salvia
- Vino bianco secco
- Burro
- Farina
- Olio extravergine d’oliva
- Pepe nero
Per preparare le fettine di vitello, devi infarinare leggermente ogni fetta e farla rosolare in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva. In seguito, copri ogni fetta con una fettina di prosciutto crudo e una foglia di salvia. Trasferisci quindi le fettine in una teglia da forno imburrata e cosparsa di pepe nero. Aggiungi un po’ di vino bianco secco nella teglia e copri con dei fiocchi di burro. Inforna il tutto a 180 gradi per circa 15-20 minuti o fino a quando il prosciutto non diventa croccante. Servi il tuo saltimbocca al forno caldo e gustoso!
Quali sono i passaggi da seguire per cucinare con successo il «Saltimbocca al forno»?
Ecco i passaggi per cucinare il Saltimbocca al forno:
Ingredienti:
– 4 fette di vitello sottili
– 4 fette di prosciutto cotto
– 4 foglie di salvia
– farina q.b.
– burro q.b.
– sale e pepe
– mezzo bicchiere di vino bianco
1. Prendere le fette di vitello e batterle leggermente con il batticarne. Disporre sopra a ciascuna fetta una fetta di prosciutto e una foglia di salvia.
2. Arrotolare le fette su se stesse, in modo da formare degli involtini.
3. Infarinare gli involtini e metterli a cuocere in padella con del burro caldo. Aggiungere sale e pepe a piacere.
4. Quando gli involtini saranno dorati, sfumarli con mezzo bicchiere di vino bianco e lasciar evaporare per alcuni minuti.
5. Trasferire gli involtini in una teglia da forno e cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 10-15 minuti.
6. Servire i Saltimbocca al forno caldi, accompagnati con un contorno di verdure o patate.
Buon appetito!
Ci sono variazioni regionali o personali del «Saltimbocca al forno» e come si possono aggiungere alla ricetta base?
Certo, ci sono diverse variazioni regionali e personali del «Saltimbocca al forno». La ricetta base consiste solitamente in fettine di vitello battute, coperte con prosciutto crudo e salvia, poi arrotolate e infine cucinate in padella con burro e vino bianco.
Tuttavia, alcune variazioni possono includere l’aggiunta di formaggio come il parmigiano o il pecorino romano, oppure sostituire il vino bianco con il brodo di carne per una versione senza alcol. Si può anche aggiungere aglio o cipolla alla preparazione per renderla più saporita.
Inoltre, a seconda della regione italiana, ci possono essere differenze nella scelta del tipo di carne utilizzata (ad esempio la carne di maiale invece di quella di vitello), o nel metodo di cottura (ad esempio la preparazione in teglia al forno invece che in padella).
In generale, il «Saltimbocca al forno» è una ricetta molto versatile che può essere facilmente personalizzata secondo i gusti e le preferenze individuali.
Ecco i valori nutrizionali per il Rezept für saltimbocca al forno:
– Calorie: 240 kcal
– Grassi: 12 g
– Carboidrati: 1 g
– Proteine: 29 g
Ricorda sempre di controllare le dosi degli ingredienti e di cucinare in modo sano e bilanciato!