Introduzione:
La salsa di Famiglia ai Peperoni è un piatto tradizionale italiano che porta con sé tutto il calore e il sapore dei peperoni. Preparata con ingredienti semplici e freschi, questa salsa cremosa è perfetta da servire con pasta, carne o pane tostato. La sua consistenza vellutata e il gusto dolce dei peperoni renderanno ogni morso un’esperienza gustativa unica. Scopriamo insieme come preparare questa deliziosa salsa!
Ingredienti:
- 4 peperoni rossi
- 1 cipolla media
- 2 spicchi d’aglio
- 400 g di passata di pomodoro
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Peregrino parmigiano o grana padano grattugiato per guarnire
Procedimento:
1. Prima di tutto, lavate i peperoni e tagliateli a metà nel senso della lunghezza. Rimuovete i semi e i filamenti bianchi interni.
2. Adagiate i peperoni su una teglia rivestita di carta da forno, con la parte tagliata rivolta verso il basso. Cuoceteli in forno preriscaldato a 200°C per circa 25-30 minuti, finché la pelle non si sarà leggermente scurita.
3. Una volta pronti, mettete i peperoni in una ciotola e copriteli con pellicola trasparente. Lasciateli riposare per circa 15 minuti, in modo che la pelle si stacchi facilmente.
4. Nel frattempo, tritate finemente la cipolla e l’aglio.
5. Sbucciate i peperoni e tagliateli a striscioline sottili.
6. In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere la cipolla tritata. Farla soffriggere finché non diventa traslucida.
7. Aggiungere l’aglio e farlo rosolare delicatamente senza farlo bruciare.
8. Unire i peperoni tagliati a striscioline e farli saltare per qualche minuto a fuoco medio-alto.
9. Aggiungere la passata di pomodoro, sale e pepe a piacere. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
10. Coprire e lasciar cuocere a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
11. Una volta che i peperoni saranno morbidi e la salsa avrà raggiunto una consistenza cremosa, spegnere il fuoco.
12. Servire la salsa di Famiglia ai Peperoni con pasta fresca o asciutta, carne arrosto o crostini di pane tostato. Guarnire con una generosa spolverata di parmigiano o grana padano grattugiato.
Conclusione:
La salsa di Famiglia ai Peperoni è un condimento versatile che può arricchire molti piatti della cucina italiana. Le sfumature dolci e piccanti dei peperoni cotti si fondono perfettamente con la passata di pomodoro, creando una salsa appetitosa e saporita. Prepara questa ricetta per la tua famiglia e goditi un pasto ricco di gusto e tradizione italiana. Buon appetito!
Deliziosa salsa di famiglia ai peperoni
La salsa di famiglia ai peperoni è una delizia per il palato. I peperoni vengono arrostiti fino a quando la pelle diventa nera, poi si pelano e si tagliano a strisce sottili. In una padella, si fa soffriggere l’aglio tritato in olio d’oliva e si aggiungono i peperoni. Si lasciano cuocere per qualche minuto, finché diventano morbidi. A questo punto si aggiunge un po’ di pomodoro passato e un pizzico di sale, e si lascia cuocere per 15-20 minuti. La salsa è pronta da utilizzare come condimento per la pasta o come accompagnamento per carne e pesce. Provala e conquisterà tutti i tuoi ospiti!
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Quali sono gli ingredienti necessari per preparare la salsa di Famiglia ai Peperoni?
I ingredienti necessari per preparare la salsa di Famiglia ai Peperoni sono peperoni rossi e gialli, cipolle, aglio, pomodori pelati, olio d’oliva, sale e pepe.
Quali sono i passaggi per preparare la salsa di Famiglia ai Peperoni?
Ecco i passaggi per preparare la salsa di Famiglia ai Peperoni:
1. Inizia tagliando e sminuzzando finemente i peperoni di diversi colori.
2. In una pentola, scaldare un po’ di olio d’oliva e aggiungere i peperoni.
3. Aggiungere anche uno spicchio d’aglio tritato e farlo soffriggere insieme ai peperoni.
4. Dopo qualche minuto, aggiungere una lattina di pomodori a pezzetti e un po’ di sale.
5. Coprire la pentola e lasciar cuocere a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Una volta che i peperoni si saranno ammorbiditi e la salsa avrà raggiunto una consistenza densa, spegnere il fuoco.
7. A questo punto, è possibile frullare la salsa con un mixer ad immersione fino a ottenere una consistenza omogenea.
8. Assaggiare e, se necessario, aggiustare di sale.
9. La salsa di Famiglia ai Peperoni è pronta da gustare! Puoi servirla calda o fredda, a seconda delle tue preferenze.
Buon appetito!
Posso conservare la salsa di Famiglia ai Peperoni in frigorifero?
Sì, puoi conservare la salsa di Famiglia ai Peperoni in frigorifero.
Ecco i valori nutrizionali della salsa di Famiglia ai Peperoni:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 2g
- Fibra: 3g
Ricorda che questi valori possono variare a seconda degli ingredienti esatti utilizzati nella ricetta.