Calamarata alla stracciatella, pachini, burrata e croccante di taralli

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Isabel Lopez

Introduzione:

La Calamarata crema di stracciatella, pachini, burrata e croccante di tarallil è un piatto ricco e gustoso che combina sapori mediterranei in maniera armoniosa. La calamarata, una pasta a forma di anello o tubo, si sposa perfettamente con la cremosità della stracciatella e della burrata, mentre i pomodorini pachino aggiungono una nota di freschezza. Il tocco finale viene dato dal croccante di taralli, che conferisce una piacevole consistenza al piatto. Preparare questa delizia sarà un’esperienza culinaria unica!

Ingredienti:

  • 300g di calamarata
  • 200g di stracciatella
  • 150g di burrata
  • 250g di pomodorini pachino
  • 100g di taralli
  • Olio d’oliva extravergine
  • Sale qb
  • Pepe qb
  • Basilico fresco per guarnire

Preparazione:

1. Iniziate portando a ebollizione una pentola d’acqua salata per cuocere la calamarata seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotta, scolatela al dente e tenetela da parte.
2. Nel frattempo, tagliate a metà i pomodorini pachino e metteteli in una padella con un filo d’olio d’oliva. Cuoceteli a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, finché non si ammorbidiscono leggermente.
3. Prendete una ciotolina e mettete la stracciatella e la burrata, aggiungendo un pizzico di sale e pepe. Mescolate delicatamente per ottenere una crema omogenea.
4. In un’altra padella, mettete i taralli sbriciolati e fateli tostare a fuoco medio fino a quando saranno dorati e croccanti.
5. Unite la calamarata alle piallature di stracciatella e burrata, mescolando delicatamente affinché la pasta sia completamente rivestita dalla crema.
6. Aggiungete i pomodorini pachino cotti alla pasta e mescolate nuovamente.
7. Impiattate la Calamarata crema di stracciatella, pachini, burrata e cospargete il croccante di taralli sopra il piatto.
8. Guarnite con foglie di basilico fresco e servite caldo.

Ora potete gustare questa deliziosa Calamarata crema di stracciatella, pachini, burrata e croccante di taralli! Buon appetito!

Calamarata cremosa con stracciatella, pachino, burrata e croccante di taralli

La calamarata cremosa con stracciatella, pachino, burrata e croccante di taralli è un piatto unico che unisce sapori intensi e contrastanti. La pasta calamarata, con la sua forma a tubo aperto, cattura perfettamente il condimento, mentre la stracciatella crea una crema rotonda e avvolgente. I pomodorini pachino aggiungono un tocco di freschezza, mentre la burrata dona cremosità e golosità. Infine, il croccante di taralli conferisce una nota croccante e sfiziosa. Un piatto perfetto per deliziare il palato e sorprendere i commensali con una combinazione di ingredienti sorprendente.

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Quali sono gli ingredienti necessari per preparare la calamarata crema di stracciatella, pachini, burrata e croccante di tarallil?

I ingredienti necessari per preparare la calamarata crema di stracciatella, pachini, burrata e croccante di tarallil sono: calamarata, stracciatella, pomodori pachini, burrata e tarallini croccanti.

Quali sono i passaggi da seguire per ottenere una calamarata crema di stracciatella, pachini, burrata e croccante di tarallil perfetta?

I passi da seguire per ottenere una calamarata crema di stracciatella, pachini, burrata e croccante di tarallil perfetta sono:

1. Cuocere la pasta calamarata in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando risulta al dente.
2. Nel frattempo, preparare la crema di stracciatella mescolando la stracciatella con un po’ di latte o panna fino ad ottenere una consistenza cremosa.
3. Tagliare i pomodorini pachini a metà e scaldarli in padella con un filo d’olio d’oliva fino a renderli morbidi.
4. Scolare la pasta e saltarla in padella con i pomodorini pachini, aggiungendo anche la crema di stracciatella.
5. Tagliare la burrata a cubetti e aggiungerla alla pasta, mescolando delicatamente per fonderla con gli altri ingredienti.
6. Preparare il croccante di taralli schiacciando i taralli e tostandoli leggermente in una padella senza olio.
7. Servire la calamarata crema di stracciatella, pachini, burrata, spolverizzando il croccante di taralli sopra ogni porzione.

Cosa posso usare come alternativa alla burrata nella ricetta della calamarata crema di stracciatella, pachini, burrata e croccante di tarallil?

Come alternativa alla burrata nella ricetta della calamarata crema di stracciatella, pachini, burrata e croccante di tarallil, puoi utilizzare la mozzarella di bufala come alternativa.

Le calorie di questa ricetta sono le seguenti:

  • Calamarata crema di stracciatella: 520 calorie
  • Pachini: 30 calorie
  • Burrata: 200 calorie
  • Croccante di tarallil: 80 calorie

Totale: 830 calorie.

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