Non c’è niente di meglio di un piatto di Linguine alla puttanesca con sgombro per deliziare il palato con sapori mediterranei e profumati. Questa ricetta è perfetta per chi ama i piatti di pasta a base di pesce e desidera gustare un primo piatto ricco e saporito. Il sugo alla puttanesca è una salsa tipica della cucina italiana, caratterizzata da ingredienti come pomodori freschi, acciughe, olive e capperi che conferiscono un sapore intenso e deciso al piatto. In questa versione, aggiungiamo lo sgombro per arricchire ulteriormente il piatto e renderlo ancora più gustoso. Segui passo dopo passo la ricetta e prepara delle Linguine alla puttanesca con sgombro indimenticabili.
Ingredienti:
- 320g di linguine
- 1 sgombro fresco
- 400g di pomodori pelati
- 50g di olive nere denocciolate
- 2 filetti di acciughe sott’olio
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino piccante
- 1 cucchiaio di capperi
- Olio extravergine d’oliva
- Prezzemolo fresco
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Per preparare le Linguine alla puttanesca con sgombro, inizia pulendo e squamando lo sgombro, quindi taglialo a tranci.
2. In una padella capiente, versa un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungi lo spicchio d’aglio intero e il peperoncino piccante.
3. Quando l’aglio inizia a dorarsi, aggiungi i filetti di sgombro e fallo rosolare da entrambi i lati.
4. Aggiungi i pomodori pelati spezzettati, le olive nere tagliate a rondelle, i capperi e le acciughe sott’olio.
5. Lascia cuocere il sugo a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, aggiustando di sale e pepe.
6. Nel frattempo, cuoci le linguine in abbondante acqua salata seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.
7. Scola le linguine al dente e versale nella padella con il sugo alla puttanesca.
8. Manteca il tutto a fiamma vivace per amalgamare i sapori.
9. Termina il piatto con una spolverata di prezzemolo fresco tritato e servilo caldo.
Le tue Linguine alla puttanesca con sgombro sono pronte per essere gustate in tutta la loro bontà e sapore mediterraneo. Buon appetito!
Linguine alla puttanesca con sgombro: Un piatto di mare irresistibile.
Le Linguine alla puttanesca con sgombro è un piatto di mare irresistibile che unisce sapori intensi e decisi in un mix equilibrato. La salsa puttanesca, caratterizzata da pomodori, capperi, olive e acciughe, si sposa alla perfezione con il gusto delicato e saporito dello sgombro. Il risultato finale è un piatto che conquista il palato con la sua combinazione di ingredienti freschi e gustosi. Questa ricetta è perfetta per chi ama i piatti di mare ricchi di sapore e desidera sorprendere i propri commensali con un piatto autentico della tradizione culinaria italiana.
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Quali ingredienti sono necessari per preparare le Linguine alla puttanesca con sgombro?
Gli ingredienti necessari per preparare le Linguine alla puttanesca con sgombro sono linguine, filetti di sgombro, pomodori pelati, olive nere, capperi, aglio, peperoncino, prezzemolo, olio d’oliva e sale.
Qual è il procedimento dettagliato per cucinare le Linguine alla puttanesca con sgombro?
Per preparare le Linguine alla puttanesca con sgombro:
1. Cuocere le linguine in abbondante acqua salata.
2. In una padella, far soffriggere aglio e peperoncino in olio d’oliva.
3. Aggiungere filetti di sgombro e cuocere per alcuni minuti.
4. Aggiungere olive nere, capperi e pomodori pelati.
5. Cuocere a fuoco medio per amalgamare i sapori.
6. Scolare le linguine al dente e saltarle nella padella con il condimento.
7. Servire le Linguine alla puttanesca con sgombro calde, aggiungendo prezzemolo fresco tritato.
Ci sono delle varianti o suggerimenti per rendere ancora più gustose le Linguine alla puttanesca con sgombro?
Sì, puoi aggiungere capperi e olive nere tagliate a pezzetti per dare ancora più sapore alle Linguine alla puttanesca con sgombro.
I valori nutrizionali per una porzione di Linguine alla puttanesca con sgombro sono i seguenti:
- Calorie: 450 kcal
- Proteine: 30 g
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 50 g
- Fibre: 5 g
- Sodio: 900 mg