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Prepariamo insieme una deliziosa ricetta: il clafoutis salato.
Il clafoutis è un dolce tipico della cucina francese, a base di frutta e pasta liquida, ma noi oggi lo prepareremo in versione salata.
Ingredienti:
- 3 uova
- 100g di farina
- 250ml di latte
- 100g di formaggio grattugiato (a vostra scelta)
- 50g di pancetta tagliata a cubetti
- 1 peperone rosso tagliato a cubetti
- 1 spicchio d’aglio tritato finemente
- 1 rametto di rosmarino fresco tritato finemente
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Iniziate la preparazione del vostro clafoutis salato preriscaldando il forno a 180°C.
2. In una ciotola capiente, sbattete le uova con la farina e il latte, fino ad ottenere un composto liquido senza grumi.
3. Aggiungete il formaggio grattugiato e amalgamate bene il tutto.
4. In una padella antiaderente, fate rosolare la pancetta, il peperone e l’aglio a fuoco medio per qualche minuto.
5. Aggiungete il rosmarino tritato fresco e lasciate intiepidire il tutto.
6. Versate il composto liquido nella padella con gli ingredienti rosolati, mescolando delicatamente.
7. Infornate il clafoutis salato per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante.
8. Sfornate e lasciate intiepidire per qualche minuto prima di servire il vostro delizioso clafoutis salato.
Il clafoutis salato è un piatto versatile che potete gustare sia caldo che freddo, accompagnato da un’insalata mista o semplicemente da solo.
Buon appetito!
Clafoutis salato: ricetta deliziosa
Il clafoutis salato è una vera delizia per il palato. Questo piatto francese è molto versatile e facile da preparare. Si può scegliere tra diversi ingredienti a proprio gusto, come pomodori secchi, olive, funghi, prosciutto o formaggio. La consistenza morbida e cremosa del clafoutis, unita al sapore intenso degli ingredienti scelti, farà felice ogni commensale.
Per ottenere il massimo della bontà del clafoutis, è importante seguire la ricetta alla lettera, soprattutto quanto riguarda la quantità di uova, latte e farina. Per rendere il piatto ancora più gustoso, si possono aggiungere spezie o erbe aromatiche come il timo o il rosmarino. Il clafoutis salato è perfetto per un pranzo o una cena informale tra amici, ma anche per un buffet o un aperitivo.
Raspberry Clafouti Recipe | Ep 1076
Simple Cherry Clafoutis recipe
Quali ingredienti sono necessari per preparare un delizioso clafoutis salato?
Per preparare un delizioso clafoutis salato servono gli ingredienti seguenti:
– 200 g di farina
– 4 uova
– 200 ml di latte
– 200 ml di panna da cucina
– 100 g di formaggio grattugiato
– 1 zucchina tagliata a rondelle
– 1 peperone rosso tagliato a dadini
– 1 cipolla tritata
– 1 spicchio d’aglio tritato
– sale e pepe q.b.
– burro e pangrattato per ungere la teglia.
Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C. Imburra una teglia e spolverizza con pangrattato.
2. In una ciotola, sbatti le uova con la farina, il latte e la panna fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungi il formaggio grattugiato, la cipolla tritata e lo spicchio d’aglio tritato e mescola bene.
4. Aggiungi anche le zucchine e il peperone e mescola nuovamente.
5. Versa il composto nella teglia precedentemente preparata.
6. Inforna in forno caldo per circa 35-40 minuti o finché il clafoutis non risulti dorato e gonfio.
7. Servi il clafoutis salato caldo o tiepido.
Il clafoutis salato è un’ottima opzione per un pranzo o una cena leggera e gustosa!
Quali sono le varianti più gustose del clafoutis salato, da provare assolutamente?
Il clafoutis salato è una preparazione molto versatile e una delle varianti più gustose è quella con la zucca tagliata a dadini e saltata in padella con un po’ di aglio e rosmarino. Puoi anche aggiungere del formaggio di capra sbriciolato o della ricotta per renderlo ancora più cremoso.
Un’altra variante deliziosa è quella con le bietole, che vanno precedentemente saltate in padella con aglio e olio extravergine di oliva. Aggiungi anche del formaggio grattugiato (come il pecorino) e delle noci tritate per dare un tocco croccante.
Se preferisci un gusto più deciso, puoi provare la versione con i pomodorini, tagliati a metà e cotti in padella con aglio e olio. Aggiungi anche delle olive taggiasche e del formaggio tipo feta o provola affumicata.
Infine, se sei alla ricerca di una variante vegana, puoi provare quella con le verdure miste, come zucchine, peperoni e melanzane tagliate a cubetti e saltate in padella con aglio e curcuma. Servi il clafoutis con una salsa allo yogurt di soia e del basilico fresco.
Quali sono i migliori abbinamenti per servire il clafoutis salato come piatto principale o come antipasto?
Il Clafoutis salato è un piatto delizioso e versatile che può essere servito sia come antipasto che come piatto principale. Ecco alcuni dei migliori abbinamenti per il clafoutis salato:
– Antipasto: puoi servire il clafoutis salato accompagnato da una insalata fresca di pomodori, cetrioli e lattuga. Puoi anche aggiungere qualche fettina di prosciutto cotto per completare il piatto. Un altro abbinamento gustoso è con una salsa di yogurt aromatizzata con aglio, erbe aromatiche e spezie.
– Piatto principale: il clafoutis salato può essere servito come piatto principale accompagnato da una insalata mista di verdure fresche. Puoi anche preparare una salsa di pomodoro cremosa e servirla con il clafoutis. Un’altro abbinamento delizioso potrebbe essere con delle patate al forno con rosmarino e aglio.
Inoltre, puoi personalizzare il clafoutis salato a seconda del tuo gusto aggiungendo ingredienti come prosciutto, formaggio, funghi, pomodorini e olive.
Buon appetito!
Ecco i valori nutrizionali per una porzione di clafoutis salato:
– Calorie: 315 kcal
– Grassi: 22 g
– Carboidrati: 19 g
– Proteine: 11 g
Ricorda che questi valori possono variare in base agli ingredienti utilizzati e alle proporzioni scelte.