Buon giorno a tutti gli appassionati di cucina!
Oggi voglio condividere con voi la mia ricetta per una deliziosa torta salata alle zucchine, ricotta e mozzarella. Questo piatto è perfetto per una cena informale con amici o per un pranzo leggero durante il fine settimana.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- 3 zucchine medie
- 250g di ricotta
- 100g di mozzarella
- 2 uova
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio d’oliva q.b.
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Lavare e tagliare le zucchine a rondelle sottili. In una padella, scaldare un po’ d’olio d’oliva e rosolarle fino a quando non diventano morbide.
- In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere la ricotta, il sale e il pepe. Mescolare bene.
- Stendere la pasta sfoglia in una teglia da torta e bucherellare il fondo con una forchetta.
- Versare il composto di uova e ricotta sulla pasta sfoglia, livellando bene la superficie.
- Aggiungere le zucchine rosolate sopra la crema di ricotta ed uova.
- Tagliare la mozzarella a cubetti e distribuirla sulla torta salata.
- Infornare per 30-35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
- Servire la torta calda o a temperatura ambiente.
Spero che questa ricetta vi piacerà tanto quanto piace a me. Buon appetito!
Torta salata zucchine: la ricetta irresistibile
La torta salata di zucchine è un classico della cucina italiana, perfetto per una cena leggera o un pranzo al sacco. La sua preparazione è molto semplice e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è irresistibile. La consistenza morbida delle zucchine si sposa perfettamente con il gusto deciso del formaggio, creando un contrasto di sapori davvero unico. E non solo: la torta salata di zucchine è anche un piatto molto versatile, che si presta ad essere personalizzato in molteplici varianti. Insomma, se ancora non l’avete provata, non esitate a farlo: non ve ne pentirete!
Se avete le zucchine dovete fare questa ricetta! Non ho mai mangiato così delizioso!
Pasta Sfoglia | 3 IDEE APERITIVO | In cucina con Paolina
Quali ingredienti vanno utilizzati per preparare la torta salata di zucchine, ricotta e mozzarella?
Per preparare la torta salata di zucchine, ricotta e mozzarella avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
– 3 zucchine medie
– 200 g di ricotta
– 150 g di mozzarella
– 3 uova
– 100 ml di latte
– 70 g di farina bianca
– 50 g di parmigiano grattugiato
– 1 spicchio d’aglio
– prezzemolo q.b.
– sale q.b.
– pepe q.b.
Nota bene: prima di utilizzarle, lava accuratamente le zucchine e tagliale a cubetti. Se preferisci, puoi anche grattugiarle.
Quali sono i passaggi per la preparazione della torta salata di zucchine, ricotta e mozzarella?
Ecco la ricetta per la torta salata di zucchine, ricotta e mozzarella:
Ingredienti:
– 1 rotolo di pasta sfoglia
– 2 zucchine
– 200g di ricotta
– 150g di mozzarella
– 2 uova
– 50g di parmigiano grattugiato
– sale e pepe q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Lavare le zucchine, tagliarle a rondelle sottili e saltarle in padella con un filo di olio extravergine di oliva per qualche minuto. Farle raffreddare.
3. In una ciotola, sbattere le uova con la ricotta e il parmigiano grattugiato.
4. Aggiungere le zucchine alla miscela di uova e ricotta e mescolare bene.
5. Affettare la mozzarella a cubetti e aggiungerla al composto. Mescolare tutto insieme.
6. Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla in una teglia per torte precedentemente imburrata e infarinata. Bucherellare la base con una forchetta e versare il composto di zucchine, ricotta e mozzarella sulla pasta sfoglia.
7. Infornare la torta salata per circa 30-35 minuti o fino a quando è dorata e la superficie risulta solida al tatto.
8. Lasciare intiepidire la torta salata di zucchine, ricotta e mozzarella, poi servirla a piacere come pasto completo o tagliata a quadrotti come antipasto.
Buon appetito!
Posso sostituire la mozzarella con un altro tipo di formaggio nella ricetta della torta salata di zucchine, ricotta e mozzarella?
Certamente, puoi sostituire la mozzarella con un altro formaggio a tuo piacimento. Ti consiglio di scegliere un formaggio che si fonda bene e abbia un sapore delicato per non coprire il gusto delle zucchine e della ricotta. Ad esempio, puoi utilizzare il formaggio scamorza o il provolone. In ogni caso, prova a fare delle prove per capire quale sia il formaggio che preferisci. Buon divertimento in cucina!
Ecco i valori nutrizionali per una porzione di torta salata zucchine ricotta e mozzarella:
– Calorie: 300 kcal
– Grassi: 20 g
– Grassi saturi: 10 g
– Carboidrati: 15 g
– Proteine: 15 g
– Fibra: 2 g
– Sale: 1 g
Ricorda che questi valori possono variare a seconda degli ingredienti utilizzati e delle quantità. Verifica sempre con attenzione l’etichetta dei prodotti che utilizzerai per preparare la tua torta salata zucchine ricotta e mozzarella.