Introduzione:
La torta salata «petali di verdure» è una deliziosa preparazione culinaria che unisce sapori freschi e colori vivaci. Questo piatto è perfetto per una cena leggera o come antipasto durante una festa. Con una base di pasta brisée e un ripieno di verdure croccanti, questa torta salata è un tripudio di gusto e salute. Preparala seguendo i passaggi della ricetta e stupirai tutti con la tua creatività in cucina!
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta brisée
- 2 zucchine
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla rossa
- 200 g di formaggio grattugiato
- 4 uova
- 200 ml di panna da cucina
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva
Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Srotola la pasta brisée e adagiala in una teglia da torta, premendo bene i bordi contro le pareti.
3. Lavate le zucchine e tagliatele a fette sottili. Pelate la carota e tagliatela a julienne. Tagliate i peperoni a striscioline e affettate la cipolla rossa.
4. In una padella, scaldate un filo d’olio extravergine di oliva e aggiungete le verdure. Saltatele fino a renderle morbide, ma croccanti.
5. In una ciotola, sbattete le uova con la panna da cucina e aggiungete il formaggio grattugiato. Aggiustate di sale e pepe.
6. Distribuite le verdure sulla base di pasta brisée nella teglia, creando un motivo a petali di fiori.
7. Versate il composto di uova e formaggio sopra le verdure, facendo attenzione a riempire tutti gli spazi.
8. Infornate la torta salata per circa 30-35 minuti o finché la superficie non sarà dorata.
9. Sfornate e lasciate raffreddare leggermente prima di servire.
Consiglio: Puoi arricchire questa torta salata con altre verdure di tua scelta come broccoli, asparagi o funghi, per dare ancora più gusto e varietà al piatto.
Buon appetito!
Torta salata alle verdure: un antipasto colorato e gustoso
La Torta salata alle verdure è un antipasto colorato e gustoso perfetto per accompagnare i pasti estivi o per una cena leggera. È un piatto versatile in cui puoi utilizzare le verdure di stagione che preferisci. La base croccante della torta si prepara con una semplice pasta brisée, che puoi comprare pronta o preparare in casa usando farina, burro freddo a dadini, acqua e sale. Una volta stesa la pasta brisée nello stampo da torta, puoi procedere con la composizione delle verdure. Puoi utilizzare zucchine, pomodori, peperoni, melanzane e carote, tagliandole a fette sottili o a cubetti. Per rendere ancora più gustosa la torta, puoi aggiungere formaggio grattugiato come parmigiano o pecorino e un pizzico di erbe aromatiche come timo o origano. Infine, cuoci la torta in forno a 180 gradi per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante. Una volta pronta, lascia intiepidire la torta salata alle verdure prima di servirla e gustala sia calda che fredda.
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Quali verdure posso utilizzare per preparare la torta salata «petali di verdure»?
Puoi utilizzare zucchine, carote, peperoni e broccoli per preparare la torta salata «petali di verdure».
Come posso conservare al meglio la torta salata «petali di verdure»?
Per conservare al meglio la torta salata «petali di verdure», è consigliabile avvolgerla ermeticamente con pellicola trasparente o alluminio e conservarla in frigorifero. In questo modo, si eviterà l’ossidazione delle verdure e la torta manterrà la sua freschezza per più tempo.
Posso sostituire il formaggio utilizzato nella ricetta della torta salata «petali di verdure» con un’opzione vegana?
Sì, è possibile sostituire il formaggio utilizzato nella ricetta della torta salata «petali di verdure» con un’opzione vegana come il formaggio vegano a base di anacardi o il formaggio vegano a base di patate.
Le informazioni nutrizionali di una Torta salata «petali di verdure» possono variare a seconda degli ingredienti utilizzati nella ricetta. Tuttavia, è possibile fornire una stima approssimativa dei valori nutrizionali comuni per la torta salata.
Valori nutrizionali:
- Calorie: Le calorie possono variare in base agli ingredienti utilizzati e alla dimensione delle porzioni. In media, una porzione di torta salata può contenere circa 200-300 calorie.
- Proteine: Le proteine dipenderanno principalmente dagli ingredienti come uova, latticini o formaggi aggiunti. In media, una porzione di torta salata può fornire da 10 a 15 grammi di proteine.
- Grassi: Anch’essi dipenderanno dagli ingredienti utilizzati, come il burro o gli oli vegetali. In media, una porzione di torta salata può contenere da 10 a 20 grammi di grassi.
- Carboidrati: Anche i carboidrati varieranno a seconda degli ingredienti, come la farina utilizzata nella base della torta salata. In media, una porzione di torta salata può fornire da 15 a 30 grammi di carboidrati.
- Fibre: La quantità di fibre può variare a seconda degli ingredienti aggiunti come verdure o cereali integrali. In genere, una porzione di torta salata può contenere circa 2-4 grammi di fibre.
- Sodio: Il contenuto di sodio dipenderà dagli ingredienti utilizzati, come formaggi o altri condimenti salati. In media, una porzione di torta salata può contenere da 300 a 500 milligrammi di sodio.
Si ricorda che queste informazioni nutrizionali sono indicative e possono variare a seconda degli ingredienti utilizzati nella ricetta. È sempre consigliabile consultare un professionista della salute o un dietologo per ottenere informazioni specifiche sulle proprie esigenze dietetiche e nutrizionali.