Se sei un amante dei biscotti, allora ti piacerà sicuramente questa ricetta biscotti Atene che ti presentiamo.
Ingredienti:
- 250g di farina
- 125g di burro ammorbidito
- 110g di zucchero a velo
- 2 uova
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 50g di mandorle tritate
- 50g di cioccolato fondente tagliato a cubetti
Preparazione:
- In una ciotola, sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere una crema liscia.
- Aggiungere le uova e continuare a mescolare fino a che l’impasto non risulti omogeneo.
- In una seconda ciotola, mescolare la farina con il lievito per dolci e il sale.
- Aggiungere gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere le mandorle tritate e il cioccolato fondente tagliato a cubetti e mescolare nuovamente.
- Formare dei cilindri con l’impasto e avvolgerli in pellicola trasparente. Mettere in frigo per almeno un’ora.
- Tagliare i cilindri in fette di circa 1cm di spessore e disporle su una teglia coperta con carta da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a quando i biscotti non saranno dorati.
- Lasciar raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, poi trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.
- Servire i biscotti con un buon tè o caffè per una merenda golosa e gustosa.
Con questa ricetta biscotti Atene, puoi portare un po’ di dolcezza greca nella tua casa. Provala e fammi sapere come sono venuti i biscotti!