Non c’è niente di meglio che una gioiosa tazza di caffè e dei biscotti appena sfornati e dei biscotti morbidissimi. Questa ricetta è la soluzione perfetta per dare un po’ di dolcezza alla tua giornata.
Ingredienti
- 2 tazze di farina
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1/2 tazza di zucchero bianco
- 1/2 tazza di burro fuso
- 2 uova
- 1/4 di tazza di latte
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- pizzico di sale
Procedimento
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In una grande ciotola, mescolare insieme la farina, lo zucchero di canna, lo zucchero bianco e il sale.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova, il burro fuso, il latte e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il composto di uova alla ciotola di ingredienti secchi e mescolare delicatamente.
- Aggiungere gradualmente il lievito in polvere e continuare a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Coprire la ciotola con un panno e lasciare riposare l’impasto per circa 15 minuti.
- Con l’aiuto di un cucchiaio, formare delle piccole palline dell’impasto e metterle a distanza di 2-3 cm su una teglia rivestita di carta da forno.
- Infornare per circa 12-15 minuti o finché i biscotti non saranno dorati in superficie.
- Togliere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare su una gratella.
Buon Appetito!