Nonostante il pollo sia uno degli ingredienti più comuni nella cucina italiana, spesso siamo alla ricerca di nuove e gustose ricette per accontentare il nostro palato. Ecco una ricetta che renderà le vostre papille gustative felici: i bocconcini di pollo al limone cremosi.
Ingredienti:
- 500g di petto di pollo tagliato a cubetti
- 1/2 tazza di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 2 cucchiai di burro
- Succo di un limone
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1/2 tazza di panna
- Raschiate le bucce di un limone
Preparazione:
- Mescolare la farina, il sale e il pepe in una ciotola.
- Aggiungere i cubetti di pollo alla miscela di farina e mescolare fino a quando il pollo è completamente ricoperto.
- Fondere il burro in una larga padella antiaderente a fuoco medio-alto.
- Aggiungere i cubetti di pollo alla padella e cuocere fino a quando sono dorati da entrambi i lati.
- Rimuovere il pollo dalla padella e metterlo da parte.
- In una piccola ciotola, mescolare il succo di limone, il brodo di pollo e le raschiate di limone.
- Aggiungere la miscela di brodo alla padella e mescolare delicatamente.
- Cuocere per 5 minuti o fino a quando il liquido si riduce di circa la metà.
- Aggiungere la panna e mescolare bene.
- Riportare il pollo nella padella e far cuocere per altri 5-7 minuti o fino a quando è completamente cotto.
- Servire caldo con un po’ di limone a fette sopra.
Buon appetito!