Benvenuti a tutti lettori!
Abbiamo una nuova e deliziosa ricetta per tutti voi oggi, si tratta dei cestini di parmigiano. Questi piccoli cestini fatti di formaggio sono perfetti come antipasto o semplicemente come snack da gustare durante l’aperitivo. Sono anche molto facili da preparare e sicuramente faranno la gioia di tutti, compresi i vostri ospiti.
Ingredienti:
– 200g di Parmigiano Reggiano grattugiato
– 200g di patate
– 100g di pancetta tagliata a cubetti
– 2 uova
– Sale e pepe q.b.
– Olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione:
1. Iniziare lessando le patate fino a quando saranno morbide. Scolarle e schiacciarle in una ciotola.
2. Aggiungere le uova, la pancetta e il Parmigiano Reggiano grattugiato alla ciotola con le patate. Aggiustare con sale e pepe a piacere.
3. Mescolare tutto insieme fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Prendere una teglia per muffin e oliarla leggermente.
5. Utilizzando un cucchiaio, riempire ciascuno stampo con il composto di patate e Parmigiano Reggiano.
6. Infornare a 180 gradi per circa 25 minuti o fino a quando i cestini saranno dorati.
7. Lasciare raffreddare i cestini per qualche minuto, quindi rimuoverli dalla teglia delicatamente.
8. I cestini di parmigiano sono pronti per essere serviti! Buon appetito!
Speriamo che questa ricetta vi abbia fatto venire l’acquolina in bocca. Provate a preparare i cestini di parmigiano al vostro prossimo evento e vedrete quanto la gente li apprezzerà!