Introduzione
La ricetta di oggi è una prelibatezza irresistibile, la «crema rocher». Questa deliziosa crema al cioccolato e nocciole è perfetta come dessert o come topping per dolci, biscotti e crêpes. La sua consistenza cremosa e il sapore intenso del cioccolato fondente e delle nocciole tostate la rendono una vera delizia per gli amanti del cioccolato. Ecco la ricetta, facile e veloce da preparare!
Ingredienti
- 250 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di nocciole tostate
- 60 gr di burro
- 3 uova
- 100 gr di zucchero
Preparazione
- Per prima cosa, tritate finemente le nocciole tostate con un robot da cucina o un mixer. Non appena le nocciole sono ben tritate, mettetele da parte.
- In una ciotola, rompete le uova e aggiungete lo zucchero. Mescolate bene con una frusta fino a quando il composto diventa chiaro e spumoso.
- Mettete a sciogliere a fuoco basso il cioccolato fondente insieme al burro, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungete il cioccolato fuso al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola.
- Aggiungete le nocciole tritate alla crema di cioccolato e mescolate bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Trasferite la crema rocher in una ciotola e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno un’ora, fino a quando la crema raggiunge la consistenza desiderata.
Servite la vostra crema rocher fredda, decorando con qualche nocciole tritate sopra. Buon appetito!