Benvenuti cari lettori! Oggi vi presento una deliziosa ricetta per una crostata con crema pasticcera e frutta che farà felici i vostri palati. Questa è una tipica torta italiana, molto amata dai nostri nonni e anche da noi giovani, quindi non esitate a provare questa ricetta fatta in casa per godervi un dolce fresco e goloso.
Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 100g di burro
- 50g di zucchero
- 1 uova
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Per la crema pasticcera:
- 250 ml di latte intero
- 3 tuorli d’uova
- 80g di zucchero
- 30g di farina
- Buccia di limone grattugiata
- Frutta fresca (a scelta)
Preparazione:
- Preparare la pasta frolla mescolando la farina, il burro, lo zucchero e il lievito in un robot da cucina. Aggiungere l’uovo e impastare fino a formare un panetto. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
- In una casseruola, mescolare i tuorli d’uova con lo zucchero, la farina e la buccia di limone grattugiata. Aggiungere il latte poco alla volta, mescolando continuamente. Cuocere la crema a fuoco basso per circa 10 minuti, fino a quando si addensa. Far raffreddare.
- Stendere la pasta frolla su una teglia da crostata e versare la crema pasticcera sulla base. Livellare con una spatola.
- Tagliare la frutta a pezzetti e disporla sulla crema pasticcera. Aggiungere una spolverata di zucchero a velo sopra la frutta.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-35 minuti.
- Sfornare la crostata e farla raffreddare completamente prima di servirla.
Buon appetito!