Benvenuti lettori, oggi voglio condividere con voi una delle mie ricette preferite: la crostata alle noci.
Ingredienti:
- 300g di farina
- 150g di burro
- 100g di zucchero
- 2 uova
- 250g di noci tritate
- 1 limone (la scorza)
Preparazione:
- In una ciotola, mescolare la farina e il burro tagliato a cubetti fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungere lo zucchero e le uova. Impastare fino ad avere un impasto omogeneo.
- Avvolgere l’impasto in pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo per un’ora.
- In una padella, tostare le noci tritate. Aggiungere la scorza di limone grattugiata per dare un sapore fresco.
- Stendere l’impasto sulla superficie di lavoro leggermente infarinata. Prendere uno stampo per crostate e foderarlo con l’impasto. Bucherellare il fondo con una forchetta.
- Aggiungere le noci tostate sulla base della crostata.
- Coprire con strisce di impasto intrecciate per formare una griglia sulla superficie della crostata. Spennellare con un tuorlo d’uovo per dargli una doratura perfetta.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, fino a quando la crostata è dorata.
- Servire la crostata alle noci a temperatura ambiente e gustare ogni boccone di questo piatto delizioso.
Questo dolce è perfetto per qualsiasi occasione, dalla colazione alla merenda, al dopo cena. Non esitate a provarlo e sarete sorpresi di quanto sia facile e delizioso. Buon appetito!