La crostata vegana morbida
Sei alla ricerca di una torta vegana deliziosa e morbida? Non cercare oltre, perché la crostata vegana morbida è la risposta alle tue preghiere! Questa crostata è perfetta per l’ora del tè o per una cena con gli amici. E non preoccuparti, perché tutti la adoreranno, anche i non-vegani!
Ingredienti:
- 250g di farina
- 100g di zucchero di canna
- 100g di margarina vegana
- 2 cucchiai di polvere di mandorle
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino di noce moscata
- 1 pizzico di sale
- 250ml di latte di mandorle
- 50g di fecola di patate
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Frutta fresca per la decorazione
Preparazione:
1. Inizia preparando la base della crostata. In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero di canna, la polvere di mandorle, la cannella, la noce moscata e il sale. Aggiungi poi la margarina vegana in piccoli pezzi e lavora l’impasto con le mani fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Aggiungi poi un po’ di acqua fredda e lavora l’impasto ancora finché è liscio ed omogeneo.
2. Prepara la crema per farcire la crostata. In un pentolino, mescola la fecola di patate con lo zucchero di canna. Aggiungi il latte di mandorle e mescola bene fino a quando la miscela non diventa omogenea. Aggiungi l’olio di semi di girasole e l’estratto di vaniglia e cuoci a fuoco medio facendo cuocere la crema e girando costantemente fino a quando diventa densa.
3. Pre-riscalda il forno a 180°C.
4. Stendi la base della crostata con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di 1 cm e adagiala in una teglia con cerniera. Bucherella la base con una forchetta e versa la crema sopra, livellandola con un cucchiaio.
5. Cuoci in forno per circa 30-35min finché la crostata non diventa dorata. Lascia raffreddare completamente, decora con la frutta fresca e serve.
Prova subito questa crostata vegana morbida, non te ne pentirai!