La deliziosa ricetta crostoli
Gli italiani conoscono bene la gioia di tuffarsi in dolci tradizionali durante feste e celebrazioni speciali. Ecco perché oggi ti offro la mia deliziosa ricetta per crostoli, un dolce croccante e friabile perfetto per ogni occasione!
Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 3 uova
- 50g di burro fuso
- 100g di zucchero
- 50mL di vino bianco secco
- 1 bustina di lievito
- Scorza di un limone non trattato
- Pitada di sale
- Olio per friggere
Preparazione:
- Inizia setacciando la farina e il lievito in una ciotola. Aggiungi lo zucchero, il sale e la scorza di limone grattugiata. Mescola bene.
- In una ciotola separata, sbatti le uova. Aggiungi il burro fuso e il vino e continua a mescolare lentamente.
- Versa gradualmente gli ingredienti umidi nella ciotola di farina mentre continui a mescolare tutto per bene. Impasta il tutto finché non ottieni un impasto liscio (circa 5-8 minuti).
- Copri l’impasto con una pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per circa mezz’ora.
- Dopo che l’impasto ha riposato, estendilo su una superficie infarinata e taglialo a strisce sottili.
- Scalda l’olio in una padella ampia. Una volta caldo, friggi le strisce di impasto fino a che non diventano dorate (circa 1-2 minuti).
- Scolali su carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso e lascia raffreddare completamente prima di servire.
Ricorda – questi crostoli sono migliori mangiati freschi e croccanti nel giorno in cui sono stati fatti. Goditi la delizia della tradizione dolce italiana con questi crostoli irresistibili!