Ciao a tutti! Siete pronti per gustare un piatto di mare fresco e delizioso? Oggi vi propongo la ricetta degli scampi crudi, un antipasto perfetto per un pranzo o una cena estiva. Gli scampi sono crostacei succulenti e pregiati, che si prestano perfettamente all’utilizzo crudo per apprezzarne il sapore intenso e la consistenza morbida. La preparazione di questo piatto richiede pochi ingredienti di qualità, che valorizzano al meglio il gustoso scampo. Ecco come procedere.
Ingredienti:
– 500g di scampi già puliti
– 1 limone biologico
– Olio extra vergine di oliva
– Sale q.b.
– Pepe nero q.b.
– Prezzemolo fresco q.b.
Procedimento:
1. Tagliate gli scampi a pezzetti di circa 2 cm e metteteli in una ciotola.
2. Aggiungete il succo del limone e mescolate bene per distribuirlo uniformemente sugli scampi.
3. Condite con olio extra vergine di oliva, sale e pepe nero a piacere, mescolando nuovamente in modo da insaporire bene.
4. Lasciate marinare gli scampi in frigorifero per almeno 15-20 minuti, per permettere ai sapori di amalgamarsi e agli scampi di insaporirsi al meglio.
5. Prima di servire, aggiungete un po’ di prezzemolo fresco tritato per guarnire e servite gli scampi crudi su un bel piatto.
Ecco una ricetta semplice ma elegante, che vi permetterà di gustare gli scampi in modo fresco e originale. Buon appetito!