Introduzione:
La cheesecake alla pesca è un dolce delizioso e cremoso che può essere preparato facilmente a casa. La combinazione di una croccante base di biscotti con l’aroma dolce e acidulo delle pesche rende questa torta un vero piacere per il palato.
Ingredienti:
– 400 g di biscotti digestive
– 150 g di burro fuso
– 700 g di formaggio cremoso
– 200 g di zucchero
– 4 uova grandi
– 1 tazza di pesche pelate e tritate
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Procedura:
1. Trita i biscotti digestive in una ciotola con un robot da cucina fino a ottenere una consistenza grossolana.
2. Aggiungi il burro fuso e mescola bene fino a ottenere una miscela omogenea.
3. Stendi la miscela di biscotti sul fondo di una teglia a cerniera da 24 cm di diametro e compatta bene con il dorso di un cucchiaio.
4. Metti in frigo mentre prepari il ripieno.
5. In una ciotola grande, mescola il formaggio cremoso con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
6. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
7. Aggiungi le pesche tritate e l’estratto di vaniglia e mescola bene.
8. Versa il ripieno sulla base di biscotti e livella la superficie con una spatola.
9. Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per circa 1 ora e 20 minuti, o finché il centro è leggermente tremolante quando tocchi la teglia.
10. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.
Conclusione:
La cheesecake alla pesca è un’ottima scelta per una festa o un evento importante. La sua morbida consistenza e il suo sapore intenso ne faranno un successo con tutti i tuoi ospiti. Provala oggi e sorprendi i tuoi amici e familiari con un dolce indimenticabile!