Introduzione:
Il ricetta di oggi è uno dei miei preferiti da preparare quando ho ospiti a cena: il rotolo di pancarre. Questo piatto è perfetto come antipasto o come secondo piatto leggero, accompagnato da insalata mista. Il pane morbido farcito con crema di formaggio e salumi è un’ottima combinazione, che renderà felici i tuoi ospiti!
Ingredienti:
– 1 pancarrè quadrato
– 200 gr di crema di formaggio
– 100 gr di salame
– 100 gr di prosciutto cotto
– 50 gr di olive verdi
– 1 cucchiaino di senape
– 2 cucchiai di maionese
– Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Togli la crosta del pancarrè e stendi il pane con un matterello.
2. In una ciotola mescola la crema di formaggio, la senape, la maionese, il sale e il pepe.
3. Spalma il composto ottenuto sul pancarrè.
4. Aggiungi il salame e il prosciutto cotto tagliati a dadini e le olive tritate.
5. Arrotola il pancarrè su sé stesso e avvolgilo con della pellicola trasparente.
6. Lascia riposare il rotolo in frigorifero per almeno un’ora.
7. Togli la pellicola trasparente e taglia a fette.
Il rotolo di pancarre farcito è un’ottima idea per una cena tra amici o per un aperitivo sfizioso. Preparalo con i tuoi salumi preferiti, aggiungi un tocco di colore con verdure tritate come i peperoni, e servilo con pane caldo e croccante. Buon appetito!