Ciao a tutti i miei amici italiani! Sono entusiasta di condividere con voi una delle più deliziose ricette di pesce della mia cucina – la ricetta del baccalà alla ghiotta.
Ingredienti:
- 500 g di baccalà
- 2 cipolle medie
- 2 spicchi d’aglio
- 1 peperone rosso
- 400 g di pomodori pelati
- Una manciata di olive nere
- 1 cucchiaino di zucchero
- Olio extravergine d’oliva
- Peperoncino
- Pangrattato
Procedimento:
- Iniziare ammollando il baccalà per 24-48 ore, cambiando l’acqua ogni 8 ore circa. Una volta ammorbidito, scolarlo e tamponarlo con carta da cucina per asciugarlo bene.
- Tagliare il peperone a strisce e affettare finemente le cipolle e l’aglio. In una padella, far rosolare le cipolle e l’aglio nell’olio extravergine d’oliva.
- Aggiungere il peperone e continuare a rosolare per qualche minuto, quindi aggiungere i pomodori pelati, il cucchiaino di zucchero e il peperoncino a piacere.
- Mescolare bene gli ingredienti e cuocere per circa 20 minuti, quindi aggiungere il baccalà e far cuocere per altri 10 minuti.
- Aggiungere le olive nere e il pangrattato, mescolare bene e cuocere ancora per 5 minuti, fino a quando il pangrattato è ben dorato.
- Servire caldo.
Buon appetito! Spero che apprezziate questa deliziosa ricetta di pesce e che la prepariate nella vostra cucina. La combinazione di sapori e odori di questo piatto non vi deluderà!