Non c’è niente di più delizioso di un dolce tradizionale calabrese, come i Turdilli Morbidi! Questo dolce morbido e gustoso ha una lunga storia in Calabria ed è amato da tutti. Oggi vi insegnerò come preparare i Turdilli Morbidi a casa.
Ingredienti:
- 1 kg di farina 00
- 250 ml di olio extra vergine di oliva
- 250 ml di vino bianco secco
- 250 g di zucchero
- 1 limone grattugiato
- 1 bustina di lievito per dolci
- Olio di semi di girasole per friggere
Preparazione:
- In una grande ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e la scorza di limone grattugiata.
- Aggiungere l’olio extra vergine di oliva e il vino bianco secco alla miscela. Continuare a mescolare fino a quando l’impasto diventa morbido e omogeneo.
- Coprire l’impasto con un panno umido e lasciarlo riposare per circa un’ora.
- Riscaldare l’olio di semi di girasole in una padella grande a fuoco medio.
- Prendere una piccola quantità di impasto e formare un cilindro sottile lungo circa 5 cm.
- Unire le estremità del cilindro per formare un anello e schiacciare leggermente.
- Mettere il turdillo nella padella con l’olio bollente e friggere fino a quando diventa dorato. Scolare l’olio in eccesso con un tovagliolo di carta.
- Ripetere fino a esaurire l’impasto.
- Spolverizzare i turdilli morbidi con lo zucchero a velo e servirli caldi.
Buon appetito! I Turdilli Morbidi sono un dolce tradizionale e delizioso che sicuramente piacerà a tutti coloro che hanno la fortuna di provarli. Condividi questa ricetta con i tuoi amici e familiari per far conoscere loro l’autentico sapore della Calabria!