Benvenuti a tutti!
Hoy vamos a cocinar una deliziosa ricetta italiana:
Fette di lonza al forno
La fette di lonza, conocidas también como lomo de cerdo, son una carne magra y sabrosa que se presta muy bien para ser cocida al horno.
Ingredientes:
- 500 gramos di fette di lonza
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 3 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 2 ramas de romero fresco
- 250 ml de caldo de carne
- 50 ml de aceite de oliva extravirgen
- sal y pimienta al gusto
Preparazione:
1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Lavar las verduras y cortarlas en cubitos. Picar el ajo y el romero.
3. En una olla grande, hacer saltear la cebolla en el aceite de oliva hasta que esté dorada. Agregar las zanahorias, el apio, el ajo y el romero y cocinar por unos minutos hasta que las verduras estén suaves.
4. Agregar los tomates triturados y cocinar por otros 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
5. En una cazuela de barro, colocar las fette di lonza y verter la salsa de verduras sobre ellas.
6. Agregar el caldo de carne y cubrir la cazuela con papel de aluminio.
7. Cocinar en el horno durante aproximadamente una hora, o hasta que la carne esté dorada y cocida.
Consiglio culinario: Puedes servir las fette di lonza al forno con patatas al horno y guisantes. Un vino tinto italiano como Barbera o Chianti son excelentes compañeros de este plato.
¡Buon appetito a tutti!