Frittata di patate e cipolle: la ricetta perfetta

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Isabel Lopez

La frittata con patate e cipolle:

Quando si tratta di una colazione italiana sostanziosa, la frittata con patate e cipolle è sempre una scelta eccellente. Non solo è facile e veloce da preparare, ma è anche un piatto molto delizioso e versatile. In questa ricetta, ti mostreremo come preparare la frittata perfetta, piena di sapore e consistenza.

Ingredienti:
– 4 uova
– 2 patate medie, tagliate a cubetti
– 1 cipolla grande, tagliata a fette sottili
– Olio d’oliva extra vergine
– Sale e pepe q. b.
– 1 cucchiaio di formaggio Parmigiano-Reggiano grattugiato
– 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

Istruzioni:
1. Inizia riscaldando una padella a fuoco medio-basso con due cucchiai di olio d’oliva extra vergine.
2. Aggiungi le patate cubettate e la cipolla tagliata a fette sottili nella padella, e lascia cuocere per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto finché le patate non sono morbide e la cipolla non è dorata.
3. In una ciotola a parte, sbatti le uova con una forchetta e aggiungi il sale, il pepe, il formaggio Parmigiano-Reggiano grattugiato e il prezzemolo tritato.
4. Versa le uova sulle patate e la cipolla nella padella e cuoci a fuoco medio-basso finché le uova non si rapprendono leggermente sulla parte inferiore della padella.
5. Inforna la padella per circa 5-10 minuti, finché la frittata non è dorata sulla parte superiore e cotta completamente.
6. Togli la padella dal forno e usa una spatola per far scivolare la frittata su un piatto.
7. Servi la frittata con patate e cipolle calda, guarnita con un po’ di prezzemolo fresco tritato sopra se lo desideri.

Questa frittata rustica è perfetta per una colazione ma anche per un pranzo o una cena veloce. La combinazione di patate morbide, cipolle dolci e uova cremose è semplice ma gustosa, e può essere arricchita e personalizzata con vari ingredienti come pancetta, pomodori secchi, peperoni e formaggio. Provala e vedrai che diventerà un piatto che prepari spesso!

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