Ciao a tutti!
Oggi vi presento una deliziosa ricetta di frittelle del luna park. Queste morbide palline dolci sono perfette per una serata in famiglia o con gli amici.
Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250g di zucchero
- 500ml di latte
- 60g di burro fuso
- 2 uova
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- Scorza di un limone
- Olio di semi di arachide per friggere
Procedimento:
- In una ciotola, mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- Aggiungete il latte a poco a poco e mescolate con una frusta fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
- Incorporate le uova, il burro fuso e la scorza del limone grattugiata. Mescolate bene.
- Mettete l’impasto a riposare per circa 30 minuti.
- Scaldate l’olio di semi di arachide in una pentola resistente al calore fino a raggiungere la temperatura di 170°C.
- Con l’aiuto di un cucchiaio, prelevate un po’ di impasto e lasciatelo cadere nell’olio bollente. Friggete poche frittelle alla volta, in modo da evitare che si attacchino le une alle altre.
- Friggete le frittelle fino a quando non saranno dorate e croccanti. Appoggiatele su della carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- Cospargete le frittelle con dello zucchero a velo e servitele ancora calde.
Buon appetito!