Frittelle di Cavolfiore al Forno: Ricetta Semplice e Deliziosa

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Isabel Lopez

La ricetta tradizionale delle frittelle di cavolfiore al forno: un delizioso contorno

Le frittelle di cavolfiore al forno sono un piatto delizioso e salutare perfetto come contorno. Questa ricetta tradizionale italiana è molto semplice da preparare e richiede pochissimi ingredienti. Il risultato finale sono frittelle dorate e croccanti all’esterno, e morbide e cremose all’interno.

Ingredienti:

  • 1 cavolfiore grande
  • 3 uova
  • 1/2 tazza di farina
  • 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
  • 2 spicchi d’aglio, tritati
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
  • Olio extravergine d’oliva

Preparazione:

  • Preriscalda il forno a 200°C. Rivesti una teglia con della carta da forno.
  • Separa il cavolfiore in piccoli pezzi e lessalo in una pentola di acqua salata fino a quando non diventa molto morbido ma non cadente, circa 10 minuti. Scola il cavolfiore e tritalo finemente.
  • In una ciotola grande, sbatti le uova e aggiungi la farina, il parmigiano, l’aglio tritato, il sale e il peperoncino. Mescola bene.
  • Aggiungi il cavolfiore tritato all’impasto e mescola delicatamente con una spatola.
  • Metti una padella antiaderente su fuoco medio e aggiungi 2 cucchiai d’olio. Quando l’olio è caldo, inizia a formare le frittelle di cavolfiore con un cucchiaio e adagiale delicatamente nella padella. Fai cuocere per 2-3 minuti per lato, fino a quando non diventano dorate e croccanti. Trasferisci le frittelle sulla teglia rivestita di carta da forno.
  • Metti le frittelle nel forno preriscaldato e fai cuocere per circa 10-15 minuti, fino a quando non diventano croccanti e dorate. Servi calde.

Buon Appetito!

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