Una delle salse più versatili da avere nel tuo repertorio è la salsa al curry. Questa salsa è perfetta per accompagnare pollo o verdure, ed è anche deliziosa come condimento per insalate o come salsa per le patatine. La sua consistenza cremosa e il sapore speziato sono irresistibili. Ecco la ricetta per la salsa al curry che non ti deluderà.
Ingredienti:
– 2 cucchiai di burro
– 1 cipolla tritata
– 2 spicchi d’aglio tritati
– 2 cucchiaini di curry in polvere
– 1 cucchiaino di curcuma in polvere
– 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
– 1 lattina di latte di cocco (400 ml)
– Succo di 1 limone
– Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. In una padella, sciogli il burro e soffriggi la cipolla e l’aglio per circa 3-4 minuti, o fino a quando diventano trasparenti.
2. Aggiungi il curry, la curcuma e lo zenzero grattugiato, e fai cuocere per circa un minuto, mescolando continuamente.
3. Aggiungi il latte di cocco e mescola bene.
4. Porta il tutto a ebollizione, poi riduci la fiamma e lascia cuocere per circa 10-15 minuti, o fino a quando la salsa si addensa.
5. Aggiungi il succo di limone e mescola bene.
6. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
La tua salsa al curry è pronta per essere gustata. Buon appetito!