Benvenuti nella mia cucina!
Oggi voglio condividere con voi la mia ricetta per i taralli napoletani. Questi piccoli anelli croccanti sono un classico della cucina del sud Italia. Sono perfetti come snack o per accompagnare un aperitivo.
Ingredienti
- 500g di farina 00
- 1 tazza di vino bianco secco
- 1 tazza di olio d’oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di semi di finocchio
Preparazione
- Mescolare la farina, il sale e i semi di finocchio in una ciotola.
- Aggiungere il vino bianco e l’olio d’oliva gradualmente, impastando con le mani fino a ottenere un impasto liscio.
- Coprire l’impasto e lasciarlo riposare per circa un’ora.
- Prendere un pò di impasto alla volta e formare dei salsicciotti sottili, poi unire le estremità per formare gli anelli.
- Portare a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocere i taralli in piccoli lotti per circa un minuto, o fino a quando salgono in superficie.
- Pre-riscaldare il forno a 180°C.
- Trasferire i taralli su una teglia foderata di carta da forno e cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando dorati e croccanti.
- Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
Spero che questa ricetta vi piaccia e che vi permetta di godere dei sapori autentici della cucina italiana. Buon appetito!