Introduzione
Il pollo alla brace è uno dei piatti più tipici della cucina sudamericana. Preparato con cura e attenzione, può essere un pasto molto gustoso e pieno di sapore. In questa ricetta, ti guideremo passo passo per preparare il miglior pollo alla brace che abbia mai assaggiato. Pronto a combinare spezie, erbe e il magico sapore della brace? Segui la nostra ricetta e prepara un pasto speciale per te e i tuoi cari.
Ingredienti
- 1 pollo intero
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 2 cucchiaini di paprika
- 1 cucchiaino di origano secco
- 4 spicchi d’aglio tritati
- 1 limone, spremuto
Preparazione
- 1. Preriscalda il forno a 200°C.
- 2. Inizia lavando e asciugando il pollo con cura.
- 3. In una piccola ciotola, mescola il sale, il pepe nero, la paprika e l’origano.
- 4. Fai dei tagli superficiali nella pelle del pollo, quindi strofina le spezie su tutta la superficie del pollo.
- 5. Distribuisci l’aglio tritato sopra il pollo condito e sfrega ancora una volta.
- 6. Aggiungi l’olio d’oliva e il succo di limone al pollo, strofinando delicatamente per coprire tutte le parti del pollo.
- 7. Metti il pollo nella teglia e cuocilo in forno per circa 90 minuti, fino a quando la pelle sarà dorata e croccante.
- 8. Togli il pollo dal forno e lascialo riposare per 10 minuti prima di tagliarlo in porzioni e servirlo.
Buon appetito!