Introduzione:
La Sicilia, una isla italiana situada en el Mediterráneo, es famosa por su rica gastronomía, incluyendo sus postres únicos. Hoy vamos a compartir una receta siciliana clásica, ¡los «sfinci»! Estos son una especie de buñuelos que se sirven dulces o salados. Nuestra receta se centra en la versión dulce, pero puede añadir sus ingredientes favoritos para personalizarla. ¡Continua leyendo para descubrir cómo hacer estos deliciosos bocados!
Ingredienti:
- Farina 00 – 300g
- Acqua – 500ml
- Zucchero – 100g
- Uova – 4
- Lievito istantaneo – 1 bustina
- Scorza di limone grattugiato – 1
- Olio di semi di girasole – q.b.
- Zucchero a velo – q.b.
Preparazione:
- In un pentolino, portare a ebollizione l’acqua con lo zucchero.
- In una terrina, mescolare la farina con il lievito e la scorza di limone.
- Versare lentamente il composto d’acqua nello stesso contenitore e mescolare fino a creare una pasta liscia. Lasciare raffreddare leggermente.
- Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni uovo aggiunto.
- In una padella, far scaldare l’olio a fuoco medio.
- Con due cucchiaini, prelevare un po’ di pastella e formare delle palline da porre delicatamente nell’olio, facendo attenzione a non sovrapporle.
- Cuocere i buñuelos per 2-3 minuti per lato o fino a quando non diventano dorati.
- Eliminare il grasso in eccesso con della carta assorbente.
- Servire caldi, spolverizzati con lo zucchero a velo.
Conclusione:
Questi sfinci siciliani dolci sono un classico intramontabile che vale la pena provare. Sono deliziosi serviti come dessert o come piccola merenda. Cerca di personalizzare la ricetta aggiungendo ingredienti come cioccolato, frutta secca o crema pasticcera. Ti garantiamo che questi buñuelos andranno a ruba durante feste ed eventi, ma anche come un dolce da gustare durante un tranquillo weekend a casa.