Benvenuti nel mio blog di cucina salutare! Oggi vi propongo una deliziosa ricetta per pancake senza zucchero per chi vuole mantenere uno stile di vita sano senza rinunciare al gusto.
Ingredienti:
– 200g di farina integrale
– 2 cucchiai di lievito in polvere
– 1/4 cucchiaino di sale
– 2 uova
– 250ml di latte di mandorla
– 2 cucchiai di olio di cocco
Istruzioni:
1. In una ciotola, setaccia la farina, il lievito e il sale.
2. In un’altra ciotola, sbatti le uova, aggiungi il latte di mandorla e l’olio di cocco fuso.
3. Aggiungi gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Lascia riposare l’impasto per 10-15 minuti.
5. Scalda una padella antiaderente e versa un po’ di impasto nella padella.
6. Cuoci finché non vedi delle bollicine formarsi sulla superficie del pancake. Poi, giralo e cuocilo dall’altro lato fino a doratura.
7. Ripeti con il resto dell’impasto.
8. Servi i pancake caldi con frutta fresca o burro di arachidi.
Spero che abbiate apprezzato questa ricetta per i pancake senza zucchero. È un’ottima colazione o merenda per chi vuole mantenere uno stile di vita sano e gustoso. Provate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate. Buon appetito!