Benvenuti nella mia cucina!
Siamo tutti d’accordo sul fatto che i panini sono il piatto più versatile e delizioso che ci sia. Tuttavia, se sei intollerante al glutine, gli ingredienti e le opzioni sono molto limitati. Ma non temere, perché oggi voglio condividere con voi la mia ricetta per dei panini senza glutine, che sono altrettanto deliziosi, se non addirittura di più, dei panini tradizionali.
Ingredienti:
– 300g di farina di riso
– 50g di fecola di patate
– 25g di farina di mais
– 1 cucchiaino di sale
– 2 cucchiaini di zucchero
– 1 cucchiaino di lievito istantaneo per pane
– 240ml di latte tiepido
– 1 uovo
– 60g di burro morbido
Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescola insieme la farina di riso, la fecola di patate, la farina di mais, il sale, lo zucchero e il lievito.
2. In un’altra ciotola, mescola insieme il latte tiepido, l’uovo e il burro morbido.
3. Versa il composto liquido nella ciotola degli ingredienti secchi e mescola bene.
4. Copri l’impasto con una pellicola trasparente e lascia riposare per circa un’ora, in modo che lieviti.
5. Una volta che l’impasto è lievitato, prendi una porzione di impasto e forma un panino tondo. Continua a fare lo stesso con il resto dell’impasto.
6. Metti i panini su una teglia da forno rivestita di carta da forno e copri con un canovaccio pulito. Lascia lievitare per altri 30 minuti.
7. Inforna i panini nel forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti o finché dorati.
Consiglio:
Per rendere ancora più gustosi questi panini senza glutine, puoi aggiungere semi di papavero o di sesamo sulla superficie prima di infornarli.
Ora che hai la mia ricetta per dei panini senza glutine, non ci sono più scuse per non gustare un delizioso panino. Preparali per un pic-nic, per una cena veloce o per un pranzo in ufficio. Sono sicura che ti piaceranno tanto quanto piacciono a me!