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Oggi vi presento una ricetta fantastica per la pasta con pesto di pistacchi, speck e burrata. Questo piatto unico unisce sapori contrastanti, creando una combinazione di gusto veramente sorprendente.
Ingredienti:
- 400g di pasta (preferibilmente linguine)
- 100g di pistacchi, tostati
- 100g di speck, tagliato a cubetti
- 100g di burrata
- 1 spicchio d’aglio
- 1/2 tazza di olio extra vergine di oliva
- sale e pepe nero q.b.
Procedimento:
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.
- Nel frattempo preparate il pesto di pistacchi. Frullate i pistacchi con l’aglio e l’olio extra vergine di oliva fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungete sale e pepe nero a piacere.
- In una padella, fate rosolare lo speck fino a quando diventa croccante. Togliete dal fuoco e mettete da parte.
- Unite la pasta al pesto di pistacchi e mescolate bene.
- Aggiungete lo speck croccante e la burrata tagliata a cubetti. Mescolate delicatamente per distribuire gli ingredienti in modo uniforme.
- Servite la pasta con pesto di pistacchi, speck e burrata calda.
Questa pasta è un vero e proprio capolavoro culinario. Con la combinazione del sapore unico della burrata e il gusto affumicato dello speck, la pasta con pesto di pistacchi, speck e burrata è un perfetto equilibrio di sapori.
Buon Appetito!