Buongiorno a tutti gli amanti della cucina italiana!
Hai mai provato a preparare la pasta al vino rosso in Bimby? Oggi ti svelerò la ricetta definitiva, che ti permetterà di gustare una pasta cremosa, saporita e dal colore intenso.
Ingredienti per 4 persone
- 350 grammi di pasta
- 400 ml di vino rosso
- 200 ml di panna da cucina
- 1 scalogno
- 40 grammi di burro
- 30 grammi di farina
- q.b. sale e pepe
- q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato
Preparazione
1. Inserisci lo scalogno nel boccale del Bimby e tritare per 5 secondi a velocità 7.
2. Aggiungi il burro e far appassire per 3 minuti a 100°C in modalità Reverse e velocità Soft.
3. Aggiungi la farina e mescolare per 2 minuti a 100°C in modalità Reverse e velocità Soft.
4. Aggiungi il vino rosso, la panna e regolare di sale e pepe. Cuocere per 20 minuti a 100°C in modalità Reverse e velocità Soft.
5. Nel frattempo, prepara la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
6. Scolare la pasta al dente e mantecare con il sugo al vino preparato in precedenza.
7. Servire la pasta al vino rosso ben calda, accompagnata da una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato.
Siete pronti per gustare una pasta con un sapore unico? Provate subito questa deliziosa ricetta pasta al vino bimby !