Introduzione: La pasta con le melanzane è un piatto tipico della cucina italiana che utilizza ingredienti semplici ma gustosi. In questa ricetta, esploreremo come preparare la pasta con le melanzane in bianco. È un piatto facile da preparare e perfetto per una cena gustosa e rapida.
Ingredienti:
- Pasta (fettuccine o penne)
- 2 melanzane
- Aglio
- Olio d’oliva
- Prezzemolo
- Peperoncino (opzionale)
- sale
Procedimento:
- Iniziare preparando la pasta in abbondante acqua salata. Mentre la pasta cuoce, tagliare le melanzane a cubetti.
- In una padella, aggiungere l’olio d’oliva, l’aglio e il peperoncino e farli rosolare per un minuto.
- Aggiungere le melanzane alla padella e farle cuocere finché sono morbide, circa 10 minuti.
- Scolare la pasta e aggiungerla alla padella con le melanzane.
- Mescolare bene la pasta con le melanzane per unire i sapori e aggiungere un po’ d’acqua di cottura della pasta se necessario.
- Aggiungere prezzemolo tritato fresco, sale e pepe a piacere.
- Servire caldo e gustare!
Conclusioni: La pasta con le melanzane in bianco è una ricetta semplice e gustosa che può essere facilmente modificata per adattarsi alle tue preferenze. Prova ad aggiungere salsa di pomodoro o formaggio grattugiato per un piatto ancora più saporito. Buon appetito!