La ricetta di pasta e cavolfiore alla calabrese
Introduzione:
La cucina italiana è famosa in tutto il mondo per i suoi piatti gustosi e sfiziosi. Tra le numerose ricette della tradizione italiana, quella della pasta e cavolfiore alla calabrese è una delle più amate e apprezzate dalle persone di ogni età. In questo articolo ti spiegherò come preparare questo piatto delizioso e saporito, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici.
Ingredienti:
- 400g di pasta corta
- 1 cavolfiore
- 2 spicchi d’aglio
- olio extravergine d’oliva
- peperoncino
- sale
Preparazione:
1. Inizia preparando il cavolfiore. Elimina le foglie esterne più dure e divide la testa in cimette. Risciacqua bene sotto l’acqua corrente e lascia da parte.
2. Metti una pentola d’acqua salata sul fuoco e porta a bollore. Aggiungi il cavolfiore e fai cuocere per circa 10 minuti, fino a quando risulta tenero ma ancora leggermente al dente. Scolalo e lascialo da parte.
3. In un’altra pentola, fai soffriggere l’aglio sbucciato e tagliato a fettine sottili con l’olio extravergine d’oliva e qualche peperoncino. Quando l’aglio comincia a dorare, aggiungi il cavolfiore e fai cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungi la pasta all’acqua bollente e cuoci per il tempo indicato sulla confezione.
5. Scola la pasta al dente e aggiungila al cavolfiore nella pentola. Salta bene il tutto per qualche minuto, in modo che la pasta si insaporisca con il condimento.
6. Servi la pasta e cavolfiore alla calabrese calda e profumata. Buon appetito!
Conclusioni:
Come puoi vedere, la preparazione della pasta e cavolfiore alla calabrese è semplice e veloce. Questo piatto è perfetto per soddisfare i gusti di tutti, grazie alla sua sapidità e alla presenza di ingredienti sani e genuini. Provare per credere!