Ciao a tutti!
Oggi voglio condividere con voi una ricetta deliziosa e facile da preparare: la polenta con gorgonzola. È un piatto tipico della cucina italiana del nord, che si può gustare sia come secondo piatto che come contorno. Il gorgonzola è un formaggio con una forte personalità che sposa perfettamente la cremosità della polenta.
Ingredienti per 4 persone:
- 250 g di farina di mais per polenta
- 1 l di acqua
- 150 g di gorgonzola
- 50 g di burro
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
- In una pentola capiente, portate a ebollizione l’acqua con un pizzico di sale.
- Versate la farina di mais a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
- Mantenetela a fuoco medio-basso per circa 40-45 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non avrà raggiunto la giusta consistenza.
- Togliete la pentola dal fuoco e aggiungete il burro e il gorgonzola a cubetti.
- Mescolate energicamente fino a quando il formaggio non si sarà sciolto completamente e la polenta risulterà cremosa e omogenea.
- Aggiustate di sale e pepe a piacere.
- Servite calda accompagnata da un buon bicchiere di vino rosso.
Ecco qui la vostra polenta con gorgonzola pronta da gustare! Spero che vi sia piaciuta questa ricetta e che vogliate provarla al più presto. Buon appetito a tutti!