Come preparare il riso per gli arancini: la giusta quantità d’acqua
Hai mai cucinato gli arancini e ti sei chiesto quanta acqua ci vuole per 1 kg di riso? Non ti preoccupare, in questo articolo ti spiegherò come fare.
Ingredienti:
– 1 kg di riso per arancini
– acqua q.b.
Procedimento:
La quantità di acqua che serve per cuocere il riso dipende dal tipo di riso e dalla consistenza che vuoi ottenere. Tuttavia, di solito la quantità d’acqua consigliata è di circa 2,5 volte il peso del riso. Quindi, per 1 kg di riso dovrai utilizzare circa 2,5 litri d’acqua.
Per cucinare il riso per gli arancini, segui questi passaggi:
1. Metti il riso in una pentola e coprilo con acqua fredda, poi sciacqualo per rimuovere l’amido in eccesso.
2. Aggiungi l’acqua necessaria, in modo da avere l’acqua 2-3 dita sopra il livello del riso.
3. Metti la pentola sul fuoco a fiamma media-alta e porta l’acqua a ebollizione.
4. Appena l’acqua bolle, abbassa la fiamma al minimo e copri la pentola con un coperchio.
5. Lascia cuocere il riso per circa 18-20 minuti, o fino a quando l’acqua si sarà completamente assorbita e il riso sarà morbido al punto giusto.
6. Una volta cotto, spegni il fuoco e lascia riposare il riso per qualche minuto, prima di utilizzarlo per gli arancini.
Consiglio: il riso per gli arancini deve essere asciutto e non troppo morbido, in modo da poter essere modellato facilmente. Prima di utilizzarlo, puoi anche lasciarlo raffreddare in frigorifero per un’ora.
Buon appetito!