Introduzione:
La ricetta di oggi è per un delizioso piatto turco chiamato «Borek». Si tratta di un piatto a base di pasta fillo e ripieno di formaggio e patate. La sua croccantezza esterna e il morbido ripieno rendono questo piatto unico e molto saporito. Questa ricetta è molto facile da preparare, quindi non esitare a provare a fare il Borek turco a casa!
Ingredienti:
- 500 g di pasta fillo
- 3 patate medie
- 200 g di formaggio feta
- 1 cipolla
- Olio d’oliva
Preparazione:
- Inizia pelando le patate e la cipolla. Taglia le patate a cubetti e la cipolla a dadini.
- In una padella grande versa un cucchiaio di olio d’oliva e fai soffriggere la cipolla fino a quando diventa trasparente. Aggiungi le patate e continua a cuocere fino a quando saranno morbide.
- Spegni il fuoco e aggiungi il formaggio feta sbriciolato alle patate e alla cipolla. Mescola bene il tutto.
- Prendi la pasta fillo e spennella ogni strato con olio d’oliva. Poni un cucchiaino di ripieno all’estremità inferiore della striscia e piega la pasta su se stessa per formare un triangolo. Continua questo processo fino a quando tutto il ripieno è stato utilizzato.
- Una volta che hai fatto tutti i triangoli, spennella la loro superficie con l’olio d’oliva. Poni i triangoli su una teglia da forno rivestita di carta forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti o fino a quando il Borek non diventa dorato e croccante.
- Togli dal forno e lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.
Buon appetito!