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Hoy os quiero compartir una deliciosa ricetta que he preparado en casa y que ha sido todo un éxito. Se trata de una receta de cannelloni alla zucca e besciamella, es decir, unos deliciosos canelones rellenos de puré de calabaza y bañados en una irresistible salsa de bechamel.
Los cannelloni alla zucca son una opción perfecta para los días de otoño e invierno, ya que la calabaza es una verdura de temporada que está en su mejor momento durante esta época del año. Además, el sabor dulce y suave de la calabaza se combina perfectamente con la salsa de bechamel, creando una mezcla irresistible.
Vamos a ponernos manos a la obra con la ricetta de los cannelloni alla zucca e besciamella.
Ingredienti:
- 12 tubos de cannelloni
- 500 g de calabaza
- 100 g de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 litro de salsa de bechamel
Preparazione:
1. Primero, cortar la calabaza en trozos pequeños y asarla en el horno durante 20 minutos a 180 grados.
2. Una vez que la calabaza esté asada, ponerla en un procesador de alimentos y triturarla hasta obtener un puré suave.
3. Añadir el queso parmesano y mezclar bien. Agregar sal y pimienta al gusto.
4. Colocar el puré de calabaza en una manga pastelera y rellenar los tubos de cannelloni.
5. En un molde para horno, verter parte de la salsa de bechamel y acomodar los cannelloni rellenos.
6. Cubrir con el resto de la salsa de bechamel, espolvorear con queso parmesano y un chorrito de aceite de oliva.
7. Hornear en el horno durante 20-25 minutos a 180 grados.
8. Una vez que los cannelloni alla zucca estén dorados y la salsa de bechamel burbujeante, retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
Y aquí tenemos unos deliciosos cannelloni alla zucca e besciamella listos para disfrutar. No dudéis en probar esta ricetta en casa y sorprender a vuestros invitados con este plato tan sabroso y original. Buon appetito!