Ricetta carbonara vegana senza formaggio: delizioso piatto italiano

//

Isabel Lopez

Introduzione

La carbonara è un piatto tradizionale di pasta italiano, ma spesso la sua versione classica contiene formaggio. In questo articolo, ti mostrerò come preparare una deliziosa ricetta di carbonara senza formaggio. Questa versione è perfetta per coloro che seguono una dieta vegana o sono intolleranti al lattosio.

Ingredienti

  • 350g spaghetti
  • 200g pancetta o guanciale affumicato
  • 4 uova
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • Pepe nero macinato
  • Prezzemolo fresco (opzionale)

Preparazione

  • Metti a bollire una pentola d’acqua, aggiungi il sale e cuoci gli spaghetti fino a quando sono al dente.
  • In una padella, fai scaldare l’olio e aggiungi pancetta o guanciale tagliato a cubetti e uno spicchio d’aglio schiacciato. Cuocili a fuoco medio-basso fino a quando sono dorati.
  • In una ciotola, sbatti le uova con un po’ di pepe nero macinato.
  • Scolare la pasta e metterla nella padella con la pancetta o il guanciale. Togliere l’aglio e mescolare bene per 1-2 minuti.
  • Togliere la padella dal fuoco e aggiungere le uova sbattute, mescolare rapidamente per evitare che le uova si rapprendano.
  • Aggiungi il prezzemolo fresco se vuoi, serve per guarnire.
  • Servi immediatamente la pasta e goditi la ricetta di carbonara senza formaggio!

Provala e poi dimmi come ti è piaciuta questa versione della carbonara senza formaggio!

Lascia un commento