Per coloro che amano i carciofi immersi nella pastella e fritti, ma vogliono evitare l’olio in eccesso, questa ricetta di carciofi friggitrice ad aria è perfetta! Con l’aria friggitrice, puoi goderti i tuoi carciofi preferiti senza tutti i grassi aggiunti. Ecco come prepararli:
Ingredienti:
- 4 carciofi freschi
- 100 grammi di farina
- 50 grammi di pangrattato
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- Spray olio d’oliva
Istruzioni:
- Pulire i carciofi, tagliare la parte superiore delle foglie e le spine.
- Po’ immergere i carciofi in acqua acidulata per 10 minuti.
- Mescolare farina, pangrattato, sale e pepe in una ciotola.
- In una ciotola separata, sbattere l’uovo.
- Prendere i carciofi, immergerli nell’uovo e poi nella miscela di farina.
- Mettere i carciofi nella friggitrice ad aria calda per 15-20 minuti.
- Togliere i carciofi dall’aria friggitrice e spruzzare l’olio d’oliva sopra di essi.
- Rimettere i carciofi nella friggitrice ad aria per altri 5-10 minuti o fino a quando diventano dorati.
- Servire i carciofi caldi con una salsa di yogurt greco oppure di maionese con aglio e prezzemolo.
Questa ricetta è deliziosa e facile da preparare. La friggitrice ad aria è un ottimo investimento per la salute, in quanto è possibile godersi i cibi fritti senza l’eccesso di olio. Prova questa ricetta la prossima volta che hai voglia di carciofi fritti!