Ricetta carciofi fritti senza olio: la guida completa

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Isabel Lopez

Per coloro che amano i carciofi immersi nella pastella e fritti, ma vogliono evitare l’olio in eccesso, questa ricetta di carciofi friggitrice ad aria è perfetta! Con l’aria friggitrice, puoi goderti i tuoi carciofi preferiti senza tutti i grassi aggiunti. Ecco come prepararli:

Ingredienti:

  • 4 carciofi freschi
  • 100 grammi di farina
  • 50 grammi di pangrattato
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • Spray olio d’oliva

Istruzioni:

  • Pulire i carciofi, tagliare la parte superiore delle foglie e le spine.
  • Po’ immergere i carciofi in acqua acidulata per 10 minuti.
  • Mescolare farina, pangrattato, sale e pepe in una ciotola.
  • In una ciotola separata, sbattere l’uovo.
  • Prendere i carciofi, immergerli nell’uovo e poi nella miscela di farina.
  • Mettere i carciofi nella friggitrice ad aria calda per 15-20 minuti.
  • Togliere i carciofi dall’aria friggitrice e spruzzare l’olio d’oliva sopra di essi.
  • Rimettere i carciofi nella friggitrice ad aria per altri 5-10 minuti o fino a quando diventano dorati.
  • Servire i carciofi caldi con una salsa di yogurt greco oppure di maionese con aglio e prezzemolo.

Questa ricetta è deliziosa e facile da preparare. La friggitrice ad aria è un ottimo investimento per la salute, in quanto è possibile godersi i cibi fritti senza l’eccesso di olio. Prova questa ricetta la prossima volta che hai voglia di carciofi fritti!

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