Ricetta cheesecake con decorazioni ai frutti di bosco: semplice e deliziosa!

Buongiorno a tutti!

Oggi voglio condividere con voi una ricetta deliziosa per decorare una cheesecake con i frutti di bosco.

Ingredienti:

Preparazione:

1. Prendere i biscotti e tritarli finemente con un mixer. Aggiungere il burro fuso e mescolare bene fino a formare una pasta.
2. Versare la pasta di biscotti in una tortiera a cerniera, pressare bene per formare una base solida e mettere in frigorifero.
3. In una ciotola, mescolare il formaggio philadelphia con lo zucchero a velo e la scorza di limone grattugiata.
4. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
5. Versare il composto sulla base di biscotti e cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 45 minuti. La cheesecake sarà pronta quando sarà leggermente dorata e la superficie sarà solida al tatto.
6. Far raffreddare completamente la cheesecake e poi metterla in frigorifero per almeno 4 ore (o meglio, tutta la notte).
7. Mentre la cheesecake si raffredda, preparare la decorazione di frutti di bosco. In una padella, mettere i frutti di bosco con un po’ di zucchero grezzo e cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti, fino a quando i frutti di bosco si saranno ammorbiditi e il composto avrà una consistenza leggermente densa.
8. Versare la decorazione di frutti di bosco sulla cheesecake, spalmandola bene sulla superficie. Decorare con qualche frutto fresco e servire.

Questa cheesecake ai frutti di bosco è una vera delizia per gli occhi e per il palato. Perfetta per una cena con amici o una festa di compleanno. Provate anche voi a prepararla e fatemi sapere come è andata!