Ciao amici!
Siete pronti per preparare una deliziosa e irresistibile ciambella al cocco e cioccolato? Se la risposta è sì, allora non perdete altro tempo e seguite attentamente questa ricetta!
Ingredienti:
- 200 grammi di farina 00
- 200 grammi di zucchero
- 100 grammi di cocco grattugiato
- 3 uova
- 120 ml di latte di cocco
- 100 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 grammi di cioccolato fondente
Procedimento:
1. Preriscaldate il forno a 180°C.
2. In una ciotola grande, setacciate la farina e il lievito e mescolate bene.
3. In un’altra ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto morbido e spumoso.
4. Aggiungete gradualmente il latte di cocco e l’olio di semi, continuando a mescolare.
5. Unite la miscela di farina e lievito al composto di uova, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Aggiungete il cocco grattugiato e mescolate ancora.
7. Tritate il cioccolato fondente e aggiungetelo all’impasto.
8. Mescolate per incorporare il cioccolato all’impasto.
9. Versate l’impasto in una teglia per ciambelle precedentemente imburrata e infarinata.
10. Infornate per circa 35-40 minuti, o fino a quando la ciambella risulta dorata e gonfia.
11. Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di servire.
Buon appetito!