Benvenuti a tutti i miei amici appassionati di cucina!
Oggi voglio condividere con voi la mia deliziosa ricetta per crepes con albumi. Le crepes sono una deliziosa alternativa ai pancake e possono essere consumate in tanti modi diversi, dolci o salati.
Ingredienti:
- 3 albumi d’uovo
- 50 gr. di farina per crepes
- 1 pizzico di sale
- 200 ml. di latte
- 25 gr. di burro
Preparazione:
- In una ciotola, sbattete gli albumi con un pizzico di sale fino ad ottenere una consistenza solida, ma non troppo rigida.
- Aggiungete la farina setacciata e continuate a mescolare delicatamente.
- Aggiungete il latte e il burro sciolto e mescolate fino a quando non ottenete una pasta liscia e senza grumi.
- Scaldate una padella antiaderente leggermente unta con un po’ di burro o olio.
- Versate un cucchiaio di pastella nella padella e distribuirla uniformemente.
- Cuocete a fuoco medio per circa un minuto su ogni lato o fino a quando le crepes saranno leggermente dorate.
- Servite calde, dolci o salate, con marmellata, nutella, frutta fresca, formaggio o prosciutto a vostra scelta. Buon appetito!
Spero che vi piaccia la mia ricetta per crepes con albumi e vi auguro buona fortuna nella preparazione di queste deliziose crepes. Non dimenticate di condividere le vostre foto e di taggarmi sui social media se provate questa ricetta. Ciao!